مواد لازم
جو پوستکنده یا جو پرک – یک پیمانه
هویج رندهشده - دوعدد
پیاز – یک عدد
گشنیزخردشده - یک پیمانه
آب لیموترش – به مقدار لازم
چند عدد عناب سوراخشده، آلو و کدو حلوایی - به دلخواه
طرز تهیه
ابتدا جو را که از قبل خیس کرده اید همراه با پیاز ریز خردشده، در قابلمه ای مناسب همراه با سه لیوان آب روی حرارت ملایم قرار دهید .بعد از پخته شدن جو هویج رنده شده را اضافه کنید.در انتها گشنیز را به همراه ادویه دلخواه به سوپ بیفزایید .
نکتهای که باید به آن توجه کرد، این است که این سوپ در ابتدای سرماخوردگی که علایم بهصورت آبریزش بینی (به صورت رقیق)، سوزش و خارش گلو و تب است، مفید است.
برای سینوزیت، ترشحات غلیظ و چسبنده، دستور تهیه سوپ متفاوت است به ویژه در صورت تب داشتن، مصرف گوشت قرمز مناسب نیست اما میتوان از مقدار کمی گوشت مرغ، بهخصوص گردن و بال مرغ استفاده کرد. بهترین غذایی که بههنگام بروز سرماخوردگی میتوان مصرف کرد، سوپهای تهیهشده از سبزیهای مختلف است که هم مانع غلیظ تر شدن خون میشود و هم بیماری را زودتر از بدن خارج میکند.