زندگی سلام | شماره :19758

تعداد بازدید : 51

سلامت

محققان دریافته اند که قرار گرفتن مداوم در معرض نور کم، به کاهش قابل توجه فاکتور نوروتروفیک مغز منجر می‌شود که یک پپتید(ترکیبی از اسیدهای آمینه با ترتیب مشخص) است که اتصالات سالم و نورون‌ها را در هیپوکامپ حفظ می‌کند.به گزارش ایسنا، فاکتورهای نوروتروفیک(NTFs) گروهی از زیست‌مولکول‌هاست که تقریبا همگی از پپتید یا پروتئین‌های کوچک است و در رشد، زنده‌ماندن و تمایز سلول‌های عصبی نابالغ و بالغ موثراست. در دستگاه عصبی بالغ، این فاکتورها موجب بقای سلول‌های عصبی، ایجاد انعطاف‌پذیری سیناپسی و تنظیم شکل‌گیری حافظه درازمدت می‌شود.

ارسال دیدگاه

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.

تعداد بازدید : 160

بخورید ولاغر شوید

فیبرها به روند لاغری شما سرعت بیشتری می دهد، به شرط این که بدانید چگونه و به چه نحوی آن ها را مصرف کنید.

کدام فیبرها ، چرا و چگونه؟

باید بدانید که فقط فیبرهای طبیعی که در میوه ها، سبزی ها و غلات کاملی مانند نان، پاستا، برنج و ... وجود دارد، به طور واقعی به حفظ وزن ایده آل شما کمک می کند. در واقع برخی از مواد غذایی دیگر مثل شیر یا سایر محصولات لبنی که با فیبرها غنی می شود، تأثیر اندکی روی لاغری می گذارد.

تاثیر اصلی قرص های سبوس ( سبوس برنج و سبوس گندم ) در راحت کردن دفع است و یبوست را از بین می برد. در واقع تأثیر لاغری آن ها قابل مقایسه با فیبرهای طبیعی نیست.

آیا برای لاغری باید در هر وعده غذایی از فیبرها استفاده شود؟

برای این که تأثیر لاغری فیبر بیشتر شود، بهتر است که در هر وعده غذایی فیبر لازم را مصرف کنید. اگر تغذیه متنوعی داشته باشید، فیبرهای مختلفی را جذب می کنید که خواص تکمیلی دارد.

چگونه مصرف کنیم؟

برای صبحانه نان کامل و یک واحد میوه بخورید . سعی کنید برای صبحانه یک واحد میوه را حتماً مصرف کنید.

برای ناهار و شام حتماً برای پیش غذا یا به عنوان غذای اصلی سالاد سبزیجات میل کنید.

از مصرف نخود و لوبیا سفید نیزغافل نشوید. می توانید برای این وعده ها پاستا یا برنج کامل نیز میل کنید.

دسرهایتان را پر میوه میل کنید. به جای کیک های شکلاتی، تارت سیب بخورید. انواع سبزی و میوه را در هر وعده غذایی تان بگنجانید.

میزان ایده آل مصرف فیبر چقدر است؟

سبزیجات : برای صبحانه و همین طور شام حداقل ۲۰۰ گرم سبزیجات مصرف کنید. سبزیجات پخته، خام، تازه، خشک، کنسروی و ....

میوه : روزانه یک تا چهار واحد بر حسب میزان گرسنگی و میلتان میوه مصرف کنید.

اگر مواد غذایی نشاسته ای مثل نان، پاستا و برنج مصرف می کنید، حواستان باشد که از نوع کامل آن ها استفاده کنید.

لوبیا قرمز و لوبیا سفید را فراموش نکنید. اگر با مصرف این مواد غذایی دچار نفخ و مشکلات گوارشی می شوید تنها راه چاره این است که آن ها را به تدریج وارد برنامه غذایی خود کنید و کم کم میزان مصرفتان را بالا ببرید.

فیبرهایی که در مواد غذایی گیاهی وجود دارد، به وسیله روده ها جذب نمی شود.

از این گذشته این فیبرها حاوی هیچ نوع کالری نیست و دفع را راحت تر می کند. این فیبرها در سبزی های سبز رنگ و حبوباتی مثل لوبیا قرمز ، لوبیا سفید و ...، میوه ها و همچنین غلات کامل به طور چشمگیری وجود دارد.

تغذیه ای سرشار از فیبر، دریافت کالری ها را محدودتر می کند. توجه داشته باشید که سبزی ها یا میوه هایی که از منابع مهم فیبر محسوب می شود، جزو کم کالری ترین مواد غذایی محسوب می شود.

فیبرها به جویدن بیشتری نیاز دارد و برای همین باعث می شود که ما آرام تر غذا بخوریم بنابراین کمتر می خوریم.

چرا فیبرجلوی انباشته شدن

چربی ها را می گیرد؟

زمانی که فیبر بیشتری مصرف می کنیم کالری ها کمتر مجال انباشتگی می یابند.زیرا:

فیبرها ترشح هورمون انسولین را که باعث انباشتگی کالری ها می شود ، کاهش می دهد.

فیبر از طریق مدفوع بخشی از چربی های موجود در غذاها را دفع می کند. توصیه می کنیم برای پیشگیری از انباشتگی کالری ها و تجمع چربی ها، فیبرها را دریابید.

وزنتان هر چه قدر که می خواهد باشد، فیبر لاغرتان می کند

به گزارش عصر ایران ، حتماً شما هم افرادی را دیده اید که رژیم های سخت می گیرند و خودشان را هلاک می کنند تا لاغر شوند؛ اما بعد از مدتی به وزن اولیه خود و گاهی بیشتر از آن بر می گردند. در روش لاغری با فیبرها با این مشکل مواجه نخواهید شد. در واقع مواد غذایی سرشار از فیبر مثل میوه و سبزی نه تنها شما را لاغر می کند بلکه باعث می شود که شما لاغر بمانید.

ارسال دیدگاه

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.

تعداد بازدید : 94

پرسش و پاسخ

تجویز داروها، تنها با معاینه بالینی و گرفتن شرح حال امکان پذیر است و اگر در پاسخ به سوالات مصرف دارویی توصیه می شود، پس از مشورت با متخصص مصرف شود.

دکتر محمدجواد احسانی، فوق‌تخصص گوارش و کبد و عضو هیئت علمی دانشگاه شهیدبهشتی

س: چه عواملی سلامت کبد را به خطر می‌اندازد؟

ج: اگر میزان چربی‌ها یا تری‌گلیسیرید درکبد حداقل پنج درصد باشد،به آن کبد چرب اطلاق می‌شود.وقتی روند سوخت و ساز چربی در کبد مختل شود، کبد چرب ایجاد می‌شود. علت آن مقاومت به انسولین، وزن بالا، بی‌تحرکی، تری‌گلیسیرید بالا، افزایش اندازه دورکمر وکاهش اچ ـ دی ـ ال خون است.مقاومت به انسولین باعث می‌شود چربی‌ که باید از خون خارج شود، در کبد ذخیره شود. به دنبال این قضیه، پدیده التهاب درکبد ایجاد می‌شود. اگر فرد درمان نشود، به دنبال التهاب و تجمع سلول‌های التهابی فیبروز ایجاد می‌شود.در این شرایط کبد آسیب می‌بیند و فرد ممکن است به سرطان مبتلا شود.ورزش منظم روزانه، حداقل نیم ساعت در روز، مفید است‌. پیاده‌روی باید تند باشد، به طوری که فرد تعریق داشته باشد و ضربان قلب او افزایش یابد.در این افراد کاهش وزن باید تدریجی و مداوم باشد.کاهش ناگهانی وزن، کبد چرب را تشدید می‌کند. حداکثر 5 تا 7 درصد کاهش وزن طی شش تا 12 ماه، کبد چرب را اصلاح می‌کند. حداکثر کاهش وزن نباید از سه تا چهار کیلوگرم در ماه بیشتر باشد. در برخی افراد در شرایطی نمونه‌‌برداری از کبد لازم است‌. گاه نیاز به سونوگرافی احساس می‌شود. بهترین روش تشخیصی برای میزان آسیب دیدگی کبد، نمونه‌برداری است‌. انجام ام.آر.آی در برخی افراد که در معرض خطر پیشرفت هستند، می‌تواند جایگزین نمونه‌برداری شود.

س: آیا افرادی که سابقه اعتیاد دارند، به کبد چرب مبتلا می‌شوند؟

ج: اگر هپاتیت ویروسی نگرفته باشند به کبد چرب هم مبتلا نمی‌شوند، مگر این که چاق باشند،‌ اما ارتباط مستقیم بین کبد چرب و اعتیاد وجود ندارد.

س: آیا فرد مبتلا به ام اس به کبد چرب دچار می‌شود؟

ج: ارتباط مستقیمی بین این دونیست. اگر بیمار داروی استروئیدی مصرف کند و دچار افزایش وزن و بی‌تحرکی نیز باشد، مستعد کبد چرب می‌شود.

س: آیا ویتامین E برای درمان کبد چرب مفید است‌؟

ج: بله اما شرایط خاص برای مصرف آن وجود دارد؛ این که نمونه‌برداری از کبد انجام شده، بیماری پیشرفته باشد و فرد نیز دیابت نداشته باشد‌. در این صورت فقط با تجویز پزشک باید مصرف شود.

ارسال دیدگاه

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.

دانستنی ها

تعداد بازدید : 92

آیا پاستیل برای استخوان‌سازی خوب است؟

(چهار شنبه ها)

ژلاتین موجود در پاستیل از نوع ژلاتین حیوانی است و ژلاتین در واقع نوعی پروتئین بی‎کیفیت است. میزان پروتئین موجود در پاستیل بسیار کمتر از پروتئین گوشت، شیر، تخم‌مرغ و ... است و بسیاری از اسیدهای آمینه ضروری را ندارد، بنابراین پروتئینی نامرغوب است که نسبت به سایر پروتئین‌ها ارزش غذایی بسیار پایینی دارد و منبع خوبی برای تأمین کلسیم و دیگر ریزمغذی‌های مورد نیاز بدن نیست. طعم‌های میوه‌ای و نوشابه‌ای و ... پاستیل‌ها هم فقط و فقط به دلیل استفاده از اسانس و طعم‌دهنده‌های مصنوعی است و هیچ فرقی بین پاستیل نوشابه‌ای و میوه‌ای وجود ندارد.

به دنبال ویتامین و مواد معدنی نباشید: هریک مشت پاستیل تقریبا هیچ ویتامین و ماده معدنی مهمی مثل آهن، کلسیم و ویتامین ث را برای بدنتان تامین نمی کند. پس وقتی حدود یک مشت پاستیل می‌خوریم با این که حدود ۱۱۰ تا ۱۴۰ کالری انرژی دریافت می‎کنیم، اصلا ویتامین و مواد مغذی دیگری همراه آن به بدن خود نمی‎رسانیم.علاوه بر آن با مصرف این میزان کالری، درواقع جا را برای مصرف غذاهای مقوی دیگر تنگ و این مواد را جایگزین آن مواد مغذی مفید می‌کنیم. مثلا اگر به جای مصرف یک عدد سیب، یک مشت پاستیل بخوریم، به مقدار زیادی پتاسیم، ویتامین ث و فیبر را که قرار بود با خوردن آن سیب به بدن ما برسد، از دست خواهیم داد.

ارسال دیدگاه

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.

طب سنتی

تعداد بازدید : 90

مُسکن‌های طبیعی دردهای مزمن

دردهای مزمنی مثل سردرد و کمردرد، دردهای مفصلی و استخوانی از جمله شایع‌ترین مشکلات دوره میان سالی و سالمندی است که امروزه جوانان هم آن را تجربه می‌کنند. متاسفانه بسیاری از افراد با اولین احساس درد، قرص مسکن مصرف می‌کنند.

ابراهیم ایران‌دوست، متخصص طب ایرانی، در گفت‌وگو با فارس درباره روش‌های برطرف کردن دردهای مزمن در طب ایرانی گفت: در بسیاری از مواقع مصرف داروهای مسکن اثری ندارد لذا می‌توان با مصرف برخی گیاهان که خواص دارویی دارد، این دردها را برطرف کرد.

یکی ازضدالتهاب‌های طبیعی روغن ‌زیتون است که در کاهش دردها و التهاب‌های مزمن تاثیر قابل‌توجهی دارد. علاوه بر خواص ضددرد و ضدالتهاب، روغن زیتون فواید ارزشمند دیگری هم دارد.

زردچوبه نیز در تسکین دردهای آرتریت روماتوئید تاثیرگذار است و می‌توان با مصرف آن، این دردها را کاهش داد.

مصرف زنجبیل فقط برای درمان درد معده و سرماخوردگی‌ نیست زنجبیل سرشار ازترکیباتی است که در کاهش دردهای استخوانی و ماهیچه‌ها نقش مهمی دارد.

امروزه در بسیاری از نقاط دنیا از عصاره زنجبیل برای درمان دردهای ناشی از پوکی‌استخوان و دردهای مفصلی استفاده می‌کنند.

مصرف قهوه نیز می‌تواند به درمان سردردها و به ویژه میگرن کمک کند. البته باید توجه کرد که وابستگی طولانی مدت به کافئین می‌تواند تاثیر متفاوتی داشته باشد. در واقع افرادی که به مصرف قهوه عادت دارند و به آن وابسته شده‌اند در صورت مصرف نکردن نوشیدنی‌های کافئینی دچار سردرد می‌شوند.

مصرف خودسرانه داروها ( چه گیاهی چه شیمیایی) این روزها به یکی از معضلات جامعه تبدیل شده است، داروهایی که اگر بدون دستور پزشک تجویز شود، می‌تواند عوارض جبران ناپذیری برای سلامت افراد داشته باشد.

ارسال دیدگاه

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.

سلامت

تعداد بازدید : 125

فواید ترب سفید برای سلامتی

ترب سفید دارای ویتامین‌های گروه A، B و C فراوان و همچنین مواد معدنی فسفر، آهن، کلسیم، پتاسیم، روی، منگنز و منیزیم، کربوهیدرات ها، فیبر و قند است. کالری آن کم است و خوردن آن به تسریع روند هضم غذا کمک می‌کند؛ به همین دلیل برای افرادی که رژیم دارند، مناسب است. پس از درآمدن این گیاه از خاک در صورت باقی‌ماندن برگ، خاصیت آن کاهش می‌یابد برای همین بعد از درآوردن آن از خاک، برگ‌ها کنده می‌شود.

معمولا ترب سفید به صورت خام مصرف می شود. اما برای نگهداری از آن به مدت طولانی، به صورت ترشی یا خشک شده هم قابل استفاده است. ژاپنی ها از قسمت انتهایی ترب که کمی خشک است، برای سالاد و از قسمت نزدیک برگ که پرآب و شیرین است، برای پخت و پز استفاده می کنند.

افزودن این گیاه به رژیم غذایی در مرحلۀ نخست موجب بهبود گوارش، به واسطۀ آنزیمی به نام دیاستاز می شود که به رفع سوء هاضمه، سوزش معده و حتی سر درد و تهوع کمک می‌کند. در این میان، ایزوتیوسیانات که علت تندی و تیزی ترب است، می‌تواند به بهبود گردش خون و جلوگیری از لخته شدن آن کمک کند.به گزارش سایت دیده بان علم ، عصاره گرفته شده از ترب خام به صورت سنتی برای تسکین سردرد، تب، التهاب لثه و سوزش یائسگی کاربرد داشته است، زیرا آثار ضدالتهابی و خنک کننده دارد. ترب‌سفید مقادیر زیادی پتاسیم، ویتامین ث و فسفر دارد و مواد مغذی آن برای حفظ و ارتقای سلامت ضروری است.

ارسال دیدگاه

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.

دهان ودندان

تعداد بازدید : 95

مواد غذایی خوشبو کننده دهان

(چهار شنبه ها)

آیا می‌دانید چرا برخی از افراد از بوی بد دهان رنج می‌برند؟ آیا می‌دانید با مصرف برخی از مواد غذایی می‌توان به رفع بوی بد دهان کمک کرد؟

به گزارش بهداشت نیوز، بوی بد دهان می‌تواند در نتیجه رعایت نکردن بهداشت دهان و دندان، پوسیدگی دندان، عفونت لثه یا آبسه ایجاد شود. این عارضه می‌تواند نشانه یبوست و سینوزیت هم باشد. همچنین در برخی موارد بیماری زمینه‌ای مانند نارسایی کبدی کلیوی و دیابت کنترل نشده، باعث ایجاد بوی بد دهان می‌شود.

درمان‌های رایج بد بویی دهان

چنان چه بوی بد دهان به علت بیماری زمینه‌ای نباشد، برنامه غذایی صحیح و رعایت بهداشت دهان می‌تواند آن را برطرف کند. اما چنان چه بوی بدن دهان به راحتی برطرف نشود، مراجعه به دندان پزشک و پزشک ضروری است. استفاده از دهان شویه‌ها می‌تواند در بر طرف شدن بوی بد دهان و همچنین از بین رفتن باکتری‌های مضر موثر باشد.

مواد غذایی مفید برای رفع بوی دهان

سبزی های تازه: جعفری، شوید و گشنیز تازه یا دانه هل در صورتی که بعد از غذا جویده شود به پیشگیری از بوی بد دهان کمک می‌کند. جویدن نعناع، آویشن و ترخون نیز می تواند اثر مشابهی داشته باشد.

فیبر: نان‌های سبوس دار، برنج و ماکارونی در صورتی که به طور منظم مصرف شود به رفع یبوست و احتمالا بهتر شدن بوی دهان کمک می‌کند.

مواد غذایی که دهان را بد بو می‌کند: از مصرف شیرینی‌ها، نوشیدنی‌های شیرین، کیک و بیسکویت باید پرهیز شود زیرا باعث افزایش پوسیدگی دندان و بیماری‌های دهان می‌شود. مصرف سیر، پیاز و غذاهای ادویه‌دار نیز باعث تشدید بوی بد دهان می‌شود.

نکته: نوشیدن آب کافی در روز به رفع یبوست و حفظ رطوبت دهان کمک می‌کند. این کار از شدت بوی بد دهان می‌کاهد.

جویدن آدامس‌های بدون قند که حاوی زایلتول است، به بهبود بهداشت دهان در بین وعده‌های غذایی کمک می‌کند.

منبع: زندگی آنلاین

ارسال دیدگاه

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.

آشپزی من

تعداد بازدید : 78

پنکیک مراکشی

مواد لازم

* آب گرم(دمای 46 درجه سانتی گراد) -یک فنجان

* مخمر خشک فعال – نصف قاشق چای خوری

* شکر – نصف قاشق چای خوری

* شیر – یک فنجان

* آرد ساده – یک فنجان

*آرد سمولینا – یک فنجان

* تخم مرغ - دو عدد

* بیکینگ پودر- دو قاشق چای خوری

* نمک - یک قاشق چای خوری

*کره - شش قاشق غذاخوری

* عسل – سه چهارم فنجان

*عرق بهار نارنج (اختیاری) – یک قاشق چای خوری

روش تهیه :

* آب گرم، مخمر و شکر را در کاسه همزن بریزید و بدون هم زدن آن را پنج دقیقه به حال خود رها کنید تا مخمر عمل و شروع به کف کردن کند. سپس شیر، آرد ساده، آرد سمولینا، تخم مرغ، بیکنیگ پودر و نمک را اضافه کنید. ترکیب را حدود یک تا دو دقیقه با همزن هم بزنید تا خمیری یکدست و روان حاصل شود. اجازه دهید خمیر به مدت 30 دقیقه داخل کاسه باقی بماند.

* برای تهیه شربت مخصوص پنکیک، کره، عسل و بهار نارنج را در شیرجوش بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کره آب شود و مایه شروع به جوشیدن کند. سس را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

* ماهیتابه نچسبی را روی حرارت متوسط قرار دهید. خمیر پنکیک را چند ثانیه هم بزنید تا روان و یکدست شود. زمانی که ماهیتابه داغ شد، با ملاقه مقداری از خمیر را بردارید و داخل ماهیتابه بریزید. پنکیک را حدود سه دقیقه بپزید تا روی پنکیک شروع به حباب زدن کند و خمیر حالت نرم و شل نداشته باشد. نیازی به برگرداندن و پختن طرف دیگر پنکیک نیست. به همین ترتیب تمام پنکیک ها را آماده کنید. بعد از هر سه یا چهار پنکیک، خمیر را کمی هم بزنید تا مجدد حالت نرم و یکدست پیدا کند.

* هنگامی که پنکیک ها هنوز داغ است

آن ها را با فاصله از هم داخل ظرف بچینید. چون اگر مانند پنکیک عادی، آن ها را روی هم قرار دهید ممکن است به هم بچسبد. پنکیک ها را در ظرف سرو بچینید و به مقدار لازم از شربت روی هر پنکیک بریزید.

ارسال دیدگاه

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.