منبع: infosalamat، beytoote

 

 آناناس

مؤلفه آناناس که در بیماری های مفاصل مؤثر است ، بروملین است. یکی دیگر از ویژگی های مهم آناناس این است که سرشار از ویتامین C ، منگنز ، مس ، فیبر و ویتامین B است.

 دارچین

دارچین یک ادویه خوش طعم است و به بهبود گردش خون که می تواند با التهاب مسدود شود، کمک می کند وهمچنین در درمان اختلالات مفاصل بسیار استفاده می شود. در بعضی موارد ، آرتروز می تواند باعث التهاب و درد مزمن شود.

  جو دوسر

غلات کامل مانند جو دوسر، نشاسته مقاوم است و التهاب را کاهش می دهد. بلغورجو دوسر همچنین در یک وعده 

می تواند سرشار از آهن باشد که به رفع کمبود آهن ، یکی از دلایل عمده درد مفاصل کمک می کند.

 

 لپه ها را بشویید و از یکی دو ساعت قبل از پختن خیس کنید. لپه ها را داخل مقداری آب به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت بپزیدو سپس از آب جدا کنید .  آب آن را دور نریزید. گشنیزها را هم بعد از پاک کردن بشویید و داخل سبد بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود . یکی از پیازها را پوست و از وسط نصف کنید و به همراه گوشت چرخ کرده داخل دستگاه خرد کن بریزید تا کاملا له شود. مخلوط را داخل ظرفی گود قرار دهید و لپه های پخته شده را با نصف دیگر پیاز داخل دستگاه خرد کن بریزید و له کنید. سپس له شده لپه و گوشت را با هم مخلوط کنید و با دست ورز دهید.  به مخلوط در حال ورز دادن ، نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه کنید .  بعد از این که مواد با هم مخلوط شدند ، تخم مرغ ها را داخل مواد بشکنید و خوب هم بزنید.تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و از مواد مخلوط، به اندازه یک گردو بردارید و به صورت کوفته قلقلی در بیاورید و داخل روغن سرخ کنید. گشنیزها را به صورت درشت خرد کنید و داخل روغن تفت دهید. قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و پیازهای خرد شده را داخل آن تفت دهید تا طلایی شود.  یک قاشق آرد هم به پیاز سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید.  به داخل پیاز و آرد تفت داده شده ، آب لپه و یک پیمانه آب معمولی اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. لیموعمانی ها را سوراخ کنید و بعد از به جوش آمدن آب، داخل قابلمه بریزید و بعد از چند جوش زدن ، گشنیز تفت داده شده را به آن ها اضافه کنید و پس از یک ربع ساعت جوشیدن مواد  کوفته های سرخ شده را داخل سس بریزید تا 

5 دقیقه ای در مخلوط گشنیز و لیمو عمانی بپزد.

 

منابع: womansday.com، treehugger.com، active.com