رنگین‎کمانی نادر بر فراز آبشاری در پارک ملی «یوسمیت» کالیفرنیا

 

 

خب دیگر پذیرفتیم که ویروس کرونا حالاحالاها رفتنی نیست و باید چیزهایی را در رفتار و لباس‎پوشیدن و عادت‎های‎مان تغییر بدهیم اما اگر عینکی باشیم، همه‎چیز به این سادگی نیست. عینکِ عزیز که قبلا فقط توی هوای سرد و برفی و بارانی، سر ناسازگاری داشت و بخار می‎گرفت و دیدمان را مختل می‎کرد حالا با ماسک زدن هم همان بساط را راه می‎اندازد. خیلی‎ها ممکن است به‎همین‎دلیل بی‎خیال ماسک پوشیدن بشوند اما با ترفندهایی که این هفته بهتان یاد می‎دهیم، معضل بخار گرفتن عینک حل خواهد شد. عینک‌تان را با آب و صابون بشویید. تکانش بدهید و بگذارید گوشه‎ای تا در هوای معمولی اتاق خشک شود. بعد با دستمالی نرم، آن را تمیز کنید تا لکه‎های آب پاک شود. حالا عینک‎تان را به چشم بزنید و بعد ماسک بپوشید. پیشنهاد دیگر، تغییر شیوه پوشیدن ماسک است. بندهای ماسک را ضربدری ببندید؛ یعنی بند پایینی را بالای گوش و بند بالایی را پایین گوش بیندازید. این‎طوری ماسک محکم‎تر روی صورت‎تان قرار می‎گیرد و بخار نفس‌تان به شیشه عینک نمی‎رسد که مه‎آلودش کند. حتما یادتان هست که همه این کارها را با دست تمیز، انجام بدهید. 

 

تصویر سازی ها : زهره اقطاعی

 

    من کی‎ام؟

 سینا صفوی هستم، ۲۶ساله و ساکن مشهد. حدود دو سال است که تکنیک‌های نانوایی را آموزش می‎دهم و با همکاری دوستانم برای افرادی با اختلالات رشد ذهنی همچون اوتیسم و سندروم داون کلاس‌های تفریحی و آموزشی رایگان برگزار می‌کنیم. هدف این دوره‌های آموزشی پیداکردن استعدادها برای اشتغال این افراد در زمینه تولید، بسته‌بندی، ارائه خدمات فروش و ارتباط با مشتری است. من همچنین در زمینه مشاوره، راه‎اندازی کافه بیکری و نانوایی‌های مدرن و به‎روزرسانی نانوایی سنتی و قنادی‌ها فعالیت می‌کنم.

    چطور وارد مهارت‌های مربوط به کار نان شدم؟ 

 شروع کار من به پنج سال پیش برمی‌گردد که دنبال شغل دوم بودم. آن موقع، در وقت‎های بی‌‎کاری به کمک مادرم در زیرزمین خانه پدری کروسان و یک نوع نان همبرگر می‎پختیم. درواقع فوت و فن پخت نان را از مادرم یاد گرفتم. به تدریج و بعد از گذشت چند ماه این کار شد شغلِ اول من! با تلاش خودم، حمایت‌های خانواده و شناسایی خلأ موجود در بازار و با جست‎وجو در YouTube و خواندن کتاب، شروع کردم به یادگرفتن مهارت های  نانوایی. بعد برای یادگیری تکنیک‌های بیشتر، در دوره‎های تخصصی پخت نان شرکت کردم. چالش‎هایی هم داشتم مثل این‏‎که منابع اطلاعاتی به‏‎روز و دقیق به زبان فارسی وجود نداشت و به مواد اولیه باکیفیت دسترسی نداشتم؛ این چالش‎ها هنوز هم وجود دارند.

    بقیه چطور می‌توانند همکار من بشوند؟

با توجه به این‎که در دنیای امروز ایده‌های خلاق و نو جایگاه بالایی دارد، می‎توانید با افزایش دانش و نوآوری خود  خیلی سریع‎ در این حرفه پیشرفت کنید. برای آشنایی با اصول و مبانی پایه نانوایی، باید ابتدا دوره‌های آکادمیک را نزد استادان مجرب این حرفه، یاد بگیرید تا با مطالب به‎روز آشنا شوید. بعد با گذراندن دوره‌های عملی و یادگیری تکنیک‌های درست و اصولی در کنار تلاش مستمر خودتان برای کسب تجربه و مهارت بیشتر، جذب بازار کار شوید.

    یک نانوای حرفه‌ای باید چه ویژگی‎هایی داشته ‎باشد؟

شما برای تبدیل شدن به یک نانوای حرفه‌ای نباید فقط به گذراندن چند دوره  اکتفا کنید بلکه لازم است که با کار کردن به مرور زمان مهارت و تجربه عملی به‎دست آورید و اطلاعات کاری خودتان را به‎روز کنید.  البته در این میان خیلی خوب است اگر ‌نانواهای قدیمی به مبتدی‌ها و بی‌تجربه‌ها فرصت یادگیری بدهندو نکات کار را بهشان آموزش بدهند به ایده‌های‌شان گوش کنند چون دوره نگه داشتن فوت کوزه‎گری دیگر گذشته است.

    چه آینده‎‎ای پیش‎روی یک نانوا است؟

من معتقدم نانوایی ترکیبی از هنر، اخلاق و انسانیت است. درواقع توانایی هماهنگی بین ذهن و جسم است و نتیجه آن نانی است با کیفیت بالا. از آن‎جا که قوت غالب و اصلی مردم جهان نان است، حرفه نانوایی می‌تواند شغلی پردرآمد باشد و هرگونه سرمایه‌گذاری اصولی در این حرفه سود خوبی

 خواهد داشت.

 

اسم بازی: تیز‌بال

سازنده: پارسیس‌گیمز

حجم: ۶۵مگابایت

دسته: اکشن-هیجانی

 دربازی تیز‌بال شما به‌عنوان یکی از فرماندهان نیروی هوایی ایران در دوران دفاع مقدس می‌توانید در چهار بخش بازی مهارت خود را در هدایت جنگنده‌های ایرانی و مدرن، به رخ دیگر رقیبان بکشید و با انتخاب یک استراتژی ویژه هر مرحله و عملیات را با پیروزی پشت سر بگذارید. مهم‌ترین بخش بازی که در عملیات و ماموریت‌های هوایی دوران دفاع مقدس جریان دارد به شما کمک می‌کند تا مهارت‎های لازم برای رقابت با دیگر بازیکنان را به‌صورت آنلاین یا‌د بگیرید و در زمان مناسب از تجهیزات متنوع خود استفاده کنید. جذاب‌ترین بخش بازی مربوط به انتخاب جنگنده و جت‌های جنگی است که با توجه به قابلیت هر کدام می‌توانید آن‌ها را در عملیات‌ مختلف استفاده کنید. مهم‌ترین دلیل محبوبیت بازی تیزبال نسبت به دیگر بازی‌های اکشن هوایی، کیفیت فوق‌العاده بازی و حجم کم آن است. سازندگان تیزبال در ساخت و طراحی محیط بازی و جلوه‌های بصری آن نهایت دقت و حساسیت را به خرج داده‌اند تا بتوانند شبیه‌ساز جذابی از نبردهای هوایی دوران دفاع مقدس در اختیار علاقه‌مندان به بازی‌های هواپیمایی قرار دهند‌. 

یکی از مشکلات رایج بازی‌های اکشن هوایی کنترل سخت و خسته‌کننده جت‌های جنگی است که گیمر را از ادامه بازی منصرف می‌کند اما گروه «پارسیس ‎گیمز» این مشکل را در تیزبال حل کرده‌اند و درعین کنترل واقعی جنگنده‌های بازی، تمرکز را روی استراتژی‌های نبرد هوایی گذاشته‌اند.

 

شاید یادتان باشد که چند وقت قبل حرف از مطالعه‌ای زده شد که نشان می‌داد مغز دختران و پسران در بخش مربوط به مهارت‌های ریاضی تفاوتی با هم ندارد. این مطالعه تاکیدی بر این واقعیت بود که دختران و پسران از نظر توانایی ریاضی تفاوتی با هم ندارند. این درحالی‎ است که در عمل ممکن است بخشی از دختران در ریاضی عملکرد ضعیف‌تری از خود نشان دهند. اما دلیل این موضوع چیست؟ امروز می‎‌خواهیم با کمک مطالعه‎ای جدید به این سوال و البته سوال دیگری که این‎بار در رابطه با پسرها مطرح است، پاسخ دهیم. سوالی که می‌گوید چرا پسرها در زمینه کتاب خواندن و ادبیات عملکرد ضعیف‌تری نسبت به دخترها دارند؟

 

کلمه‎های مخالف (The opposites) 

 

منبع: wikihow