کینوا جزو غلات نیست اما خواص مشابهی دارد. این گیاه بومی آمریکای جنوبی است  و کشت آن در ایران هم  شروع شده است. «اینکاها» به این دانه‌ها «مادر همه‌ دانه‌های خوراکی» می‌گویند چون خواص فوق‌العاده‌ای دارد. اگر از مشکلات گوارشی رنج می‌برید، کلسترول تان بالاست یا می‌خواهید لاغر شوید می‌توانید به این دانه‌ها اعتماد کنید. 

کینوا بسیار سبک‌تر و خوش هضم‌تر از دانه‌های برنج و منبع غنی پروتئین، منیزیم، فیبر، فسفر، ویتامین ب ۲، پتاسیم و دیگر مواد معدنی مانند‌ آهن است. به ویژه برای کسانی که رژیم غذایی دارند و همچنین گیاه خواران توصیه می‌شود. کینوا سرشار از کربوهیدرات‌های مفید برای تامین انرژی بدن است. کربوهیدرات‌ها برای متراکم کردن عضلات لازم است.  دانه کینوا با داشتن ۳ گرم فیبر و ۶ گرم پروتئین در هر یک‌ چهارم فنجان دارای فیبر و پروتئین بیشتری نسبت به دیگر غلات است و به این معناست که این دانه در ثابت نگه داشتن سطح قند خون موثر است. دانه های خوراکی علاوه بر کینوا با نام‌های برنج اینکا و خاویار گیاهی نیز خوانده می‌شود.

به گزارش باشگاه خبرنگاران، دانه‌های کینوا تا حدودی مانند برنج پخته می‌شوند. کافی است یک پیمانه از آن‌ها را با دو برابر آب درون قابلمه بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه روی شعله ملایم قرار دهید تا آب آن تمام شود. می‌توانید از روغن زیتون، آب لیمو یا نارنج و ادویه هم برای طعم بهتر استفاده کنید. همچنین برای بهتر شدن طعم کینوا به جای آب ساده، می توانید با آب مرغ یا گوشت آن را بپزید. علاوه بر این از این گیاه در تهیه سالاد، کتلت، برگر، سوپ کینوا و دیگر غذاها هم می توانید استفاده کنید.

    گیاه چریش

چریش گیاهی است که خواص ضد باکتریایی دارد. در سال ۲۰۱۴ میلادی یک مطالعه کوچک نشان داد استفاده کودکان از دهان شویه‌های حاوی چریش در کاهش پلاک و مهار التهاب لثه در آن‌ها موثر بوده است.

   روغن درخت چای

 طبق بررسی‌های میکروبیولوژی بالینی صورت گرفته در سال ۲۰۰۶ میلادی، روغن درخت چای می‌تواند به درمان التهاب لثه کمک کند.( مصرف روغن درخت چای به طور خالص می‌تواند سمی باشد.)

    ویتامین ث

شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد ویتامین ث می‌تواند در محافظت از سلامت لثه‌ها نقش داشته باشد. 

به عنوان مثال در مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۰ میلادی صورت گرفت، مشخص شد افرادی که به میزان کافی ویتامین ث دریافت نکرده اند به میزان بیشتری در معرض بیماری‌های لثه قرار دارند.

   ماساژ با روغن

یکی از درمان‌های لثه که در طب سنتی رواج دارد، استفاده از روغن‌های گیاهی برای ماساژ لثه‌هاست. یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی مانند روغن کنجد یا نارگیل را برای حدود ۱۵ دقیقه در اطراف دهان غرغره کنید.

  چند نکته دیگر

   پیش از استفاده از هر نوع داروی طبیعی برای داشتن لثه‌های سالم به یاد داشته باشید که هیچ درمانی نباید به عنوان جایگزین برای مراقبت‌های استاندارد دهان و دندان استفاده شود.

   خودداری از استعمال سیگار می‌تواند خطر ابتلا به بیماری لثه را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

    همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد مدیریت استرس می تواند به سالم ماندن لثه کمک کند.

   هر دو تا سه ماه یک بار مسواک قدیمی خود را با یک مسواک جدید جایگزین کنید.

  برای پاک کردن باکتری ها از دهان شویه استفاده کنید.

  زبان خود را در روز برای تمیز کردن باکتری ها و سموم مسواک بزنید.

   برای حفظ سلامت دهان، غذاهای پرچرب مصرف نکنید.

   از دندان هایتان به عنوان ابزار برای باز کردن یا شکستن چیزی استفاده نکنید.

    بعد از خوردن غذا دهان خود را با آب گرم بشویید.

  خوردن پنیر می تواند باعث کاهش حفره های دندان شود. زیرا این ماده اثر اسید پلاک را خنثی می کند.

   بعد از خوردن غذا از هویج و سیب استفاده کنید.

    هر شش ماه یک بار به دندان پزشک مراجعه کنید.

منابع :مجله پزشکی،  مایو کلینیک 

سردی پاها و بی‌حس شدن در فصل سرد سال طبیعی است اما احساس این عارضه در روزهای گرم می‌تواند نشانه‌ای از بیماری باشد. این احساس سردی گاهی حتی با پوشاندن پاها هم رفع‌شدنی نیست. زنان چون تراکم کلی چربی و عضلات‌شان کمتر ازمردان است، جریان خون در دست‌ و پای‌ آن‌ها هم کمتر است و سردی پا در آن‌ها شایع‌تر است. در این مطلب به برخی از دلایل سردی پاها و درمان‌های خانگی آن می‌پردازیم:

   دلایل این سردی بی‌موقع چه می‌تواند باشد؟ 

 کم‌کاری تیروئید

تیروئید در اصل ترموستات بدن است و با کم‌کار بودنش بیشتر فعالیت‌های بدن آرام انجام می‌شوند و فرد با علایمی مانند خستگی، یبوست، افزایش وزن و احساس سردی در دست و پاها روبه رو می‌شود. کم‌کاری تیروئید در زنان و افراد بالای ۴۰ سال بسیار رایج است.

  استرس یا اضطراب بالا

فرد با هربار اضطراب، بدنش آدرنالین تولید می‌کند. آدرنالین باعث انقباض رگ‌های خونی می‌شود و در نتیجه جریان خون در تمام بدن کاهش می یابد. با کم شدن جریان خون در قسمت‌های انتهایی بدن، دمای بدن به‌تدریج پایین آمده و احتمالا به سردی دست‌ها و پاها منجر می‌شود.

  اختلال در گردش خون

فردی که گردش خون ضعیفی دارد اغلب در رساندن خون کافی به قسمت‌های پایین بدن دچار اشکال می‌شود. در نتیجه در پاها و دست‌ها احساس سردی می‌کند. گردش خون ضعیف می‌تواند ناشی از نشستن طولانی پشت میز هم باشد.

 کم‌خونی

زمانی‌ ‌کم‌خونی در بدن رخ می‌دهد که میزان گلبول قرمز سالم در خون برای رساندن اکسیژن به تمام نقاط بدن کاهش یابد. معمول‌ترین نشانه کم‌خونی

 احساس خستگی و ضعف بدن در کنار علایمی همچون سردی پاها و دست‌ها، احساس گیجی

تنگی نفس، سردرد و رنگ‌پریدگی است.

 لاغری بیش از حد

با وزن کم و کمبود چربی، بدن توانایی از بین بردن دمای سرد بدن را ندارد. کاهش میزان مصرف غذا باعث توقف کالری‌سوزی در متابولیسم بدن می‌شود درنتیجه بدن در تامین حرارت ناتوان می‌شود.

 کم آبی بدن

آب به تنظیم دمای بدن کمک می‌کند. اگر شما به اندازه کافی آب بنوشید، آب گرما را به آرامی آزاد  و دمای بدن را تنظیم می‌کند.

  راه‌های درمانی طبیعی سردی پاها  

  زنان در فاصله سنی 19 تا 50 سال روزانه به 18 میلی‌گرم آهن نیاز دارند. توصیه می‌شود برای جبران و تامین آهن بدن از غذاهای غنی از آهن مانند خرما، سیب، عدس، گوشت قرمز، اسفناج

 بادام و زردآلوی خشک استفاده کنید. درصورت لزوم با توصیه پزشک می‌توانید مکمل‌های آهن هم مصرف کنید.

  ماساژ پا با روغن‌های گرم‌شده زیتون، نارگیل یا کنجد به‌مدت 10 تا 15دقیقه باعث تحریک و افزایش جریان خون می‌شود. پس از ماساژ با جوراب پنبه‌ای نرم، پا را بپوشانید. کار ماساژ را می‌توانید هر شب قبل از خواب انجام دهید.

  پاها را حمام آب گرم دهید. قبل از خواب لگنی را با آب گرم پر کرده و پا‌های خود را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آن قرار دهید.

  از مرطوب‌کننده روزانه پا که باعث تغذیه و بهبود آن می‌شود استفاده کنید.

   ورزش و نرمش پاها، گردش خون را به میزان قابل توجهی بهبود می‌بخشد.

   زمان مراجعه به پزشک

درصورتی‌که به‌طور مداوم با سردی پاها مواجه بودید، برای تشخیص دقیق‌تر حتما با پزشک مشورت کنید. به‌خصوص اگر سردی پاها با 

نشانه های  دیگری همچون خستگی، تغییرات وزنی، تب ،درد مفاصل، زخم‌های روی انگشت یا پا و تغییرات پوستی مثل آکنه‌ها، پوسته پوسته‌شدن یا ضخیم شدن پوست همراه باشد.

منابع:alodoctor، majalesalamat

 

انجام تمرینات تنفسی در بهبودیافتگان کرونا و افراد سالمی که ظرفیت ریه کمی دارند، توصیه می‌شود. مهم‌ترین نکته تمرین تنفسی دیافراگماتیک است که باید عضله اصلی تنفس درگیر شود که این اتفاق به شکل خودکار در بدن می‌افتد ولی در کسانی که درگیری ریه دارند ممکن است این عضله به خوبی فعالیت نکند. هدف از انجام تمرینات تنفسی، افزایش حجم ریه است به همین دلیل باید این تمرین‌ها را بیشتر انجام داد.

 

  تمرین اول

فرد در وضعیت آرامش ، صاف و راحت به شکلی که قفسه سینه باز باشد، قرار گیرد و یک نفس عمیق از طریق بینی انجام دهد، سپس دست خود را روی شکم گذاشته و پس از یک دَم عمیق و طولانی و نگه داشتن نفس بسته به میزان تحمل یک بازدم طولانی از راه دهان با لب‌های جمع شده انجام دهد که تنفس لب غنچه‌ای نام دارد.

هنگام دم عمیق حتما باید شکم به سمت بالا حرکت کند تا حجم ریه کاملا باز شود و به ریتم تنفس فرد کمک شود. هر اندازه که بیمار بتواند دم خود را نگه دارد باید بازدمی به اندازه دو برابر آن را انجام دهد، یعنی اگر  فرد برای ۲ ثانیه دم را نگه داشت باید بازدم را در ۴ ثانیه انجام دهد تا ریه کاملا از هوا خالی شود. انجام این فرایند سه تا چهار نوبت در روز و هر بار بین ۵ تا ۷ بار می‌تواند انجام شود. نکته مهم این است که باید بین این کار وقفه ایجاد شود و تند تند دم و بازدم انجام ندهند.

 

 

منبع: ایسنا / طرح : سعید مرادی 

 

 یکی  از اصلی ترین عوامل در کاهش وزن کاهش مصرف کربوهیدرات در وعده های غذایی است  به همین دلیل در ادامه  چند راه ساده به شما معرفی می‌کنیم تا کربوهیدرات کمتری دریافت کنید:

  اطلاعات محصول

با توجه به  مقدار نمک، روغن، انرژی و قند که با رنگ ها روی مواد غذایی مشخص می شوند سعی کنید مواد غذایی شما رنگ سبز داشته باشد.

 شکر سم پنهان

استفاده از شکر برای شیرین کردن نوشیدنی ها اصلا ایده خوبی نیست. یک قاشق غذاخوری شکر سفید یا قهوه ای 12 گرم کربوهیدرات به شکل فروکتوز و 50 درصد به شکل گلوکز دارد.

شاید فکر کنید عسل طبیعی بهتر است اما این ماده هم سرشار از کربوهیدرات است. یک قاشق غذاخوری عسل 17 گرم کربوهیدرات دارد و میزان فروکتوز و گلوکز آن هم مانند شکر است.

  سبزیجات زیر خاکی

سبزیجات منبع غنی مواد مغذی و فیبر و همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هایی هستند که بدن را در برابر بیماری ها مقاوم می کنند. اما برای پایین نگه داشتن کربوهیدرات بدن باید از سبزیجات بدون نشاسته استفاده کرد. برخی ازسبزیجات و حبوبات مثل هویج، ترب، سیب زمینی شیرین، لوبیا و ذرت سطح متوسطی از کربوهیدرات دارند. خوشبختانه سبزیجات لذیذ بسیاری هستند که کربوهیدرات پایین تری دارند.

  میان وعده با کربوهیدرات پایین

طی یک مطالعه مشخص شد که زنان بعد از خوردن یک وعده اسنک سرشار از پروتئین احساس سیری بیشتر داشتند. بهترین کار این است که برای میان وعده ها ، مواد غذایی با کربوهیدرات پایین و پروتئین بالا میل کنید. در ادامه چند ماده غذایی مناسب را به شما معرفی کرده ایم که به ازای هر 28 گرم، کمتر از 5 گرم کربوهیدرات خالص قابل هضم و علاوه بر آن پروتئین هم دارند.

  بادام: 6 گرم کربوهیدرات، 3 گرم  فیبر

   بادام زمینی: 6 گرم کربوهیدرات، 2 گرم فیبر

   فندق: 4 گرم کربوهیدرات ، 2 گرم فیبر

    گردو: 4 گرم کربوهیدرات ، 2 گرم  فیبر

   پنیر: کمتر از یک گرم کربوهیدرات 

 برای این‌که ته چین شما به صورت قالبی درآید و خوشمزه هم باشد باید نکاتی را رعایت کنید از جمله :

1- در صورتی که مایلید برنج ته چین به هم بچسبد، لازم است از تخم مرغ کامل استفاده کنید و با افزودن کمی دارچین بوی زهم مرغ و تخم مرغ را بگیرید.

2- در صورتی که از ماهی تابه رژیمی برای طبخ ته چین استفاده می کنید، هنگام دم کشیدن ته چین در آن را باز بگذارید تا زیر آن سرخ شود و در صورت مایل آن را  برگردانید تا طرف دیگر ته چین هم بپزد،  اگر در ظرف را ببندید، ته چین سرخ می شود اما حالت نرم داشته و خشک نمی شود.

3- برای خوش‌عطر کردن ته چین از کره یا روغن حیوانی استفاده کنید. به این صورت که وقتی ته چین آماده شد، کمی کره یا روغن روی آن بریزید.

4- ته چین را در ظرفی که ارتفاع کمی دارد آماده کنید. با این روش ته دیگ بیشتر و برشته‌تری دارید.

5- بهتر است برای تهیه ته چین فقط از زرده تخم مرغ استفاده کنید. به ازای یک تخم مرغ کامل، دو عدد زرده تخم مرغ جایگزین می‌شود.

6- در تهیه ته چین از ماست چکیده یا خامه‌ای استفاده کنید تا غذا لذیذتر شود. به ازای هر یک لیوان برنج آبکشی شده، یک لیوان ماست نیاز است.