حتما تا به حال برای‌تان پیش آمده که موقع خوردن یک خوراکی چشم‌تان به برچسب غذایی رویش بیفتد و متوجه نوشته‌های مربوط به کالری، قند، پروتئین، فیبر، چربی و نمک شوید. کاربرد این جدول ارزش غذایی را می‌دانید؟ چرا باید محتویات یک خوراکی برای ما مهم باشد؟ تغذیه سالم به‌معنای انتخاب انواع مختلف مواد غذایی در طول روز برای دریافت تمام مواد مغذی موردنیاز بدن مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی، کربوهیدرات‌ها، فیبر و حتی چربی است. شما برای داشتن تغذیه سالم و درنتیجه رشد بهتر در نوجوانی احتیاج به یک برگه تقلب دارید که همان جدول ارزش غذایی روی بسته‌بندی خوراکی‌هاست. این برچسب‌ها اطلاعاتی را دراختیار شما قرار می‌دهند که کمک می‌کنند تصمیم بگیرید به‌عنوان بخشی از برنامه کلی تغذیه سالم چه خوراکی را برای خوردن انتخاب کنید. شما باید به کل برچسب نگاه کنید و فقط روی یک قسمت مانند کالری یا ویتامین‌ها تمرکز نکنید. کالری، به شما میزان انرژی دریافتی از یک ماده غذایی را می‌گوید. درست است که میزان کالری خوراکی مدنظر مهم است اما این‌که مواد تشکیل‌دهنده آن چه باشد، مهم‌تر است پس باید به میزان چربی، قند، فیبر و مواد معدنی هم توجه کنید. جلوی هر کدام از این موارد یک سطر رنگی کشیده شده‌است؛ رنگ قرمز یعنی از آن ماده (مثلا قند) در خوراکی شما زیاد استفاده شده‌است، رنگ زرد به‌معنی میزان متوسط است و سبز یعنی خوب.
 

رعدوبرق و پرنده‌ها
عکس از: guardian
 

   شما از گل‌ها چه می‌دانید؟ مثلا می‌دانید گل‌ها هم مثل بعضی گونه‌های جانوری می‌توانند مهاجم و خطرناک باشند؟ خبر دارید همه گل‌ها زیبا و خوش‌بو نیستند؟ راجع به زمان پیدایش‌شان روی کره زمین اطلاعاتی دارید؟ فکر می‌کنید تغییرات زیست‌محیطی چه تأثیری روی گل‌ها می‌گذارد؟ در اطلاعات عمومی این هفته به این سوالات جواب می‌دهیم.

 گل‌ها کی به‌دنیا آمدند؟
تا حالا فکر کردید گل‌ها از چه زمانی سروکله‌شان پیدا شد؟ دانشمندان می‌گویند گل‌ها اولین بار حدود 130میلیون سال پیش در دوره زمین‌شناسی «کرتاسه» ظاهر شدند یعنی زمین در سال‌های اولیه حیاتش از زیبایی و عطر گل‌ها بی‌بهره بود و تنها گیاهان موجود، سرخس و درختان مخروطی بودند. هنگامی که گل‌ها روی کره زمین ریشه دوانیدند، درست مثل این بود که یک انفجار رنگارنگ و جذاب رخ داده‌باشد و زمین بعد از آن همیشه تزیین‌شده به‌نظر می‌رسید.

گل‌ها تحت تأثیر محیط اطراف قرار می‌گیرند؟
افزایش تابش اشعه ماورای ‌بنفش به دلیل آسیب دیدن لایه ازن در دهه‌های گذشته باعث تغییر رنگ گل‌ها در سراسر کره زمین شده‌است. درنتیجه این تغییر در تابش خورشید، نوعی رنگدانه در گل‌ها به‌مرور زمان افزایش یافته‌ و منجر به تغییراتی در گرده آن‌ها شده‌است. این تغییر رنگ که ما نمی‌توانیم آن را ببینیم و به‌نظر بی‌اهمیت می‌رسد، مشکل بزرگی برای حشرات گرده‌افشان مانند زنبورها ایجاد کرده‌است که جذب رنگ‌های روشن گل‌ها می‌شوند.

 

 همه گل‌ها خوش‌بو هستند؟
در «سوماترا» یکی از جزایر اندونزی، گلی بومی رشد می‌کند که قوی‌ترین بو را درمیان گیاهان دارد اما دست‌برقضا این بوی قوی، بسیار هم بد و آزاردهنده است؛ آن‌قدر که آن‌ را به‌جای اسم اصلی‌اش یعنی «تیتان آروم» ، «گل جسد» می نامند. این گیاه با ایجاد بوی تعفن، حشرات مرده‌خوار را به خود جذب و از آن‌ها برای گرده‌افشانی استفاده می‌کند. تیتان که رکورد بزرگ‌ترین گل جهان را دراختیار دارد، گاه تا سه متر رشد می‌کند.
 

 گل‌ها چطور از خودشان دفاع می‌کنند؟
ما می‌دانیم که گل‌ها مثل سایر موجودات زنده به سیستمی برای دفاع از خود نیاز دارند مثل تیغ اما بعضی‌های‌شان روش‌های بی‌رحمانه‌تری را به‌کار می‌بندند مثلا گل آفتابگردان می‌تواند ماده‌ای سمی تولید کند و گیاهان اطراف خودش را بکشد. ما تا الان آفتابگردان را با چرخش هیجان‌انگیزش به‌سمت خورشید می‌شناختیم و مجذوب قدوقامت بلندش می‌شدیم اما خبر نداشتیم که برای محافظت از خودش با تولید ماده سمی از رشد سایر گل‌ها جلوگیری می‌کند.

منابع: teleflora.com، bestlifeonline.com

 

شنبه‎هااین جا با هم زبان تمرین
 می کنیم . به ما بگوییدیاد گرفتن چه چیزهایی در زبان انگلیسی برای تان سخت است تا راه آسان تر کردنش را با هم پیدا کنیم .
 

  ‌   جوانه جون، چه وضعشه؟ این «شاد» همیشه قطعه، پس ما کی درس بخونیم؟
     درس رو که از روی کتاب هم می‌تونین بخونین ولی خب چون نیاز به تعامل با معلم هم دارین این نکته رو درنظر بگیرین که «شاد» مثل آب حمام شده که باید صبح زود یا نصفه شب بری تا فشارش خوب باشه وگرنه همه 10 صبح تو شاد هستن و چیزی به شما نمی‌رسه.
  ‌   جوانه یه چیزی می‌گم باورت نمی‌شه؛ دوستم یه دوست داره که از دوستش شنیده، طرف سوار تاکسی اینترنتی شده و راننده هم کولر زده. باورت می‌شه؟
     شما الان بیا به من بگو تیم شریف مولداوی، رئال رو زده باور می‌کنم. بگو آی‌فیلم سریال جدید گذاشته باور می‌کنم، اصلا بگو برنامه «شاد» قطع نیست باور می‌کنم اما ازم نخواه این یکی رو باور کنم.
  ‌   جوانه کاش برگردیم به ‌روزگاری که دغدغه‌هامون پاره شدن اسکناس 100تومنی بود و اندازه 200تومن بهش چسب می‌زدیم.
     یه چیزی شنیدی الکی میای می‌گی. روزگاری که با اسکناس 100تومنی می‌شد چیزی خرید شما تو این دنیا نبودی، اگه بودی می‌دونستی که چسب اون‌موقع 50 تومن بود و غیرممکن بوده برای چسبوندن اسکناس 100تومنی، اندازه 200تومن چسب مصرف بشه.
  ‌   جوانه چاق شدیم از بس تو خونه موندیم. رژیم غذایی، چیزی بهمون معرفی کن.
     بهترین و کاربردی‌ترین و قطعی‌ترین رژیم غذایی اینه که در لحظات حساس نفس رو حبس کنین و شکم رو بدین داخل. بقیه رژیم‌ها بگیرنگیر داره.
  ‌   جوانه کمکم کن. رمز موفقیتم رو عوض کردم، حالا یادم نمیاد.
     پاییز به‌خودی‌خود سرد هست، شما خنک بازی درنیار؛ اینه رمز موفقیتت. ولی برای این‌که فکر نکنی من نمی‌تونم بی‌مزه باشم می‌گم که یک، دو، سه، چهار رو امتحان کن درست می‌شه. نشد تاریخ تولدت رو بزن. نشد ایمیل بزن به پشتیبانی.
  ‌   واقعا از دانشمندان برای کشف واکسن کرونا ممنونم . کم‌کم داره نوبت ما نوجوانان عزیز می‌شه.
    وظیفه‌شون بود. یادتون رفته از ما نوجوونا کینه داشتن و هر چیزی رو که ما دوست داشتیم بخوریم، می‌گفتن سرطان‌زاست و هرچیزی رو که بدمزه بود، می‌گفتن برای سلامتی خوبه؟ از خدمات‌شون می‌گی، از این‌چیزها هم بگو دیگه.     
 

نویسنده: ابراهیم حسن‌بیگی
قیمت: 15هزار تومان
انتشارات: سوره مهر

       «روایتی ساده از ماجرایی پیچیده» نوشته «ابراهیم حسن‌بیگی» نویسنده اهل بندر ترکمن، داستان نوجوانی روستایی به‌نام الیاس را روایت می‌کند که دراصل خاطرات و داستان زندگی نویسنده کتاب و آمیخته با رویدادها و واقعیات تاریخی دهه 60 است. موضوع اصلی کتاب مشکلات و سختی‌های زندگی ارباب-رعیتی در روستاست. الیاس که یک نوجوان استوار و پرتلاش ترکمن است، با کارهای بزرگ و باورنکردنی‌اش سعی در حل مشکلات خانواده خود و همچنین ایستادگی دربرابر ظلم و ستم اربا‌ب‌ها و خان‌ها دارد که این اقدامات او در سایه یک عشق کودکانه قرار می‌گیرد؛ عشقی که ماجراهای پیچیده و زیادی به‌دنبال دارد. روایت جذاب و هشت بخشی حسن‌بیگی به سادگی پایان نمی‌یابد؛ ماجرای زندگی پرپیچ‌وخم الیاس تا جایی ادامه پیدا می‌کند که مبارزه و ایستادگی او خطرات زیادی برای این نوجوان پرتلاش به وجود می‌آورد. کتاب درعین سادگی بیان، مفاهیم عمیق و زیادی را در خود جای داده‌است تا نوجوانان و جوانان با خواندن آن به اتفاقات دوران منتهی به  انقلاب، ظلم، ستم و بی‌عدالتی‌های آن زمان پی‌ببرند و با قلم روان ابراهیم حسن‌بیگی با یک رمان تاریخی پرکشش همراه باشند.