هیچ تردیدی نیست که یخچال یکی از مهم ترین لوازم خانگی هر خانه ای ا‌ست. این وسیله که نگهبان غذای ماست نه تنها باید خوب کار کند تا غذا را در شرایط ایده آل نگهداری کند، بلکه باید سالم باشد تا از آلوده شدن آن‌چه در آن نگهداری می‌کنیم به باکتری‌ها هم جلوگیری کند. با فکر کردن به این موارد، ما فهرستی از نکات و ترفندهایی را تهیه کرده‌ایم که نه تنها عمر این دستگاه مهم را افزایش می‌دهد، بلکه به شما کمک می‌کند تا آن را کاملاً مرتب و پاکیزه نگه دارید.

  سرمایش، شرط اولیه هر یخچال
در تحقیقات سازمان غذا و داروی آمریکا، فارغ از تغییرات فصلی، دمای توصیه شده یخچال را زیر 5/4 درجه سانتی گراد می‌داند، زیرا در دمای بالای آن شرایط برای رشد باکتری‌ها فراهم می‌شود و برای فریز هم پیشنهاد دمای 17- درجه سانتی گراد را می‌دهد. با این حال، دمای ایده‌آل یخچال در واقع پایین‌تر است، چیزی بین 1.7 تا 3.3 درجه سانتی‌گراد دمای ایده آلی است. این محدوده دما تا جایی است که به انجماد نزدیک شود، بدون این‌که موادغذایی منجمد شود. بسیاری از برندها دمای ایده آلی را که یخچال باید در آن نگهداری شود در کتابچه راهنمای خود پیشنهاد می‌کنند. با این حال، اگر آن‌ها را نخوانده یا گم کرده‌اید، بهتر است آن را بین 3 تا 5 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. امروزه یخچال های جدید، دارای فناوری هایی هستند که به هر یک از کشوهای آن اجازه می‌دهد دمای مناسبی را برای آن چه در آن جا ذخیره می‌شود داشته باشند.
  جای گیری و تراز مناسب
یکی دیگر از مهم‌ترین عوامل برای بهبود عملکرد صحیح یخچال، محل قرارگیری و تراز مناسب دستگاه است. این‌ کار به این صورت است که باید یخچال را دور از مناطق گرم و منابع حرارتی مانند اجاق‌ها، رادیاتورها و حتی نور مستقیم خورشید قرار داد ، زیرا وقتی یخچال تحت تاثیر گرمای ثابت قرار می گیرد، برای حفظ دمای داخلی مناسب باید بیشتر کار کند .در مرحله‌ دوم یخچال را باید با فاصله 15سانتی متر از دیوار قرار دارد. این‌کار به کندانسور اجازه می‌دهد تا به درستی کار کند. همچنین اطمینان از تراز بودن یخچال باعث می‌شود، در آن به درستی باز و بسته شود.
  شست‌و‌شو و تمیزکاری
ابتدا بگذارید اجزای شیشه ای، قبل از تماس با آب داغ به دمای محیط برسند، سپس به همراه قفسه‌های جدا شده، آن ها را با آب داغ و صابون بشویید. برای پاک کردن مواد غذایی چسبیده شده در یخچال، آن‌ها را با یک پارچه گرم و مرطوب برای چند دقیقه بپوشانید تا نرم شود سپس با یک اسکاچ نرم آن را پاک کنید. اما برای کشوها و قفسه‌ها که نمی‌توانید آن‌ها را جدا کنید بهتر است جوش شیرین و مقداری آب را با نسبت 1 به 7 مخلوط و با استفاده از مسواک و خلال دندان (برای تمیزی قسمت هایی مانند لولا) آن‌ها را پاک کنید و در انتها هم، همه چیز را با یک حوله خشک کنید. در نظر داشته باشید که تمیزکاری را از بالا به پایین شروع کنید تا از فرود چکه‌های آب روی سطوحی که از قبل تمیز شده اند جلوگیری شود و همچنین مراقب پاک کننده های تجاری هم باشید زیرا ممکن است بوی آن‌ها بعد از شست‌وشو بماند و به غذا منتقل شود.
  چگونه بوی یخچال را از بین ببریم
یخچال می‌تواند محیطی ایده آل برای انواع بوهای نامساعد باشد مگر این‌که با اقدامات لازم مانع آن شوید. برای این‌کار نیاز به بو برهای تجاری گران قیمت نیست، کافی است هنگامی که تمام سطوح را شسته و خشک کرده اید، یخچال خود را با یک ظرف سر باز جوش شیرین و گذاشتن آن در قفسه پایینی، خوش بو کنید. جوش شیرین هر بویی را  که غذا تولید می‌کند جذب می‌کند. جدا از این‌ کار شما می‌توانید با کنار هم قرار دادن اقلام مشابه یا با استفاده از سطل‌ها و ظروف دربسته برای نگهداری مواد مصرفی بو را به حداقل برسانید. یخچال ها با محیط سرد و گاه مرطوب خود، مستعد رشد کپک هم هستند، برای از بین بردن کپک داخل یخچال، به جای استفاده از سفید کننده‌ها بهتر است یک  قاشق غذاخوری جوش شیرین را با یک لیتر آب گرم مخلوط    و با آن سطوح کپک زده  را پاک کنید.در پایان یادتان باشد حنما سطوح را خشک کنید.
   نحوه تمیز کردن واشر یخچال
به واشر لاستیکی اطراف در یخچال توجه ویژه ای داشته باشید. این واشر ضامن بسته ماندن در یخچال تان است. آن را همواره تمیز نگه دارید و اگر کپک زد، از آب گرم و صابون  و برای تمیز کردن از یک پاک کننده مبتنی بر سفید کننده استفاده کنید سپس آن را کاملا خشک و در پایان با مقداری وازلین چرب کنید تا لاستیک آن خشک نشود.
   از تمیز کردن بیرون یخچال، غافل نشوید
این کار ساده است، می‌توانید به سادگی با یک پارچه تمیز و اسپری پاک کننده این کار را انجام دهید. به یاد داشته باشید که گاهی قسمت بالای یخچال را هم  تمیز کنید، زیرا گرد و غبار به مرور زمان می‌تواند در این منطقه جمع شود.
   نحوه تمیز کردن آب سردکن یخچال
برای لذت بردن از آب تازه و فیلتر شده از یخچال خود، هر از چند گاهی آب سردکن را هم به خوبی تمیز کنید. توصیه می‌شود قبل از تمیز کردن و تعویض فیلترها حتما دفترچه راهنمای یخچال  را مطالعه کنید زیرا تعویض فیلتر به حفظ وضعیت خوب دستگاه پخش و یخ ساز کمک می‌کند اما سینی پخش کننده آب، مستعد لکه‌های آب است. برای تمیز کردن آن، می‌توانید از مقداری پاک کننده یا سرکه استفاده و آن را خشک کنید. اگر سینی قابل جابه جایی است، آن را بیرون  بیاورید و با یک مسواک نرم گوشه، شکاف و دریچه آن را تمیز کنید.
   اقدامات پیشگیرانه برای تمیز نگه داشتن یخچال
پیشگیری همیشه بهتر از درمان است. پس وقتی می‌توان با چند گام ساده یخچال را برای مدت طولانی‌تری تازه و خوش بو نگه داشت چرا دریغ کنیم؟ ساده است، کافی است به سرعت هر چیزی را  که تاریخ مصرف آن  گذشته است خارج کنید. از جوش شیرین و آب برای پاک کردن شیشه ها، بطری ها یا قوطی ها استفاده کنید.

بهترین زمان خواب برای سلامت قلب؟
بر اساس مطالعه ای جدید، دانشمندان  انگلیسی دریافته اند که بین زمان خواب و حمله قلبی و سکته مغزی، به ویژه در زنان، ارتباط وجود دارد و همچنین در افرادی که دیر می‌خوابند، خطر بیشتری وجود دارد. دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که خوابیدن بین ساعت 22 تا 23 بهترین زمان برای حفظ سلامت قلب است. بر اساس این مطالعه که توسط دانشگاه اکستر انجام شد، رفتن به رختخواب بعد از نیمه شب ممکن است به قلب آسیب برساند زیرا افراد کمتر نور صبح را می‌بینند که این موضوع ساعت طبیعی بدن را مختل می‌کند.

دوش گرفتن با آب داغ ممنوع
دوش طولانی آب داغ می‌تواند باعث آسیب به پوست شود. اگرچه بسیاری از افراد دوست دارند در روز‌های سرد سال زمان بیشتری را زیر دوش آب گرم باشند اما دوش گرفتن با آب داغ در زمان طولانی باعث خشکی، خارش و حساس شدن پوست می‌شود. همین موضوع می‌تواند باعث بروز طیفی از مشکلات مانند قرمزی پوست یا شکنندگی آن شود که در نهایت عفونت پوستی را به همراه خواهد داشت. ساده‌ترین راهکار برای خلاصی از عوارض چنین حالتی این است که دوش گرفتن خود را به کمتر از ۱۰ دقیقه خلاصه کنید.

 

 نخود – 500 گرم
 روغن کنجد – یک لیوان
 سیر – یک بوته
 نمک -  به میزان کافی
 لیموترش – 2عدد
 زیتون سیاه  - به مقدار لازم
 پاپریکا – نصف قاشق چای‌خوری
 

 1- نخود را چند ساعت قبل خیس کنید و پوست بگیرید.2- نخود پوست گرفته را با مقداری آب و یک بوته سیر پوست کنده و نصف قاشق نمک کاملا بپزید و آن‌ها را چرخ کنید تا پوره شوند.3- نخود باید طوری بپزد که پس از چرخ کردن، هیچ زبری نداشته باشد.4-  روغن کنجد را کم کم داخل پوره نخود بریزید و هم بزنید تا روغن کاملا جذب نخود شود.5- آب یک عدد لیموترش را بگیرید و با پوره مخلوط کنید. مخلوط را مزه و نمک آن را اندازه کنید.
6- حمص آماده شده  را در یک ظرف گود بلورین بریزید، روی آن را با پشت قاشق صاف کنید و فلفل پاپریکا را روی آن بپاشید.
  نکات مهم برای مصرف حمص
حمص هم یک غذای کامل است و هم یک میان‌وعده سالم و مقوی.اگر گرفتار بیماری به خصوص سرماخوردگی شده‌اید یا فکر می‌کنید بدنتان ضعیف شده ، خوردن حمص یک گزینه برای تقویت سیستم ایمنی بدن معرفی شده است.برای درمان یبوست و بهبود عملکرد روده‌ها گاهی حمص بخورید. البته زیاده‌روی نکنید که باعث اسهال خواهد شد.نخود منبع گیاهی آهن است و اگر کم‌خونی دارید حمص بخورید.حمص یک صبحانه مقوی و مغذی برای بچه‌هاست.
 

سازمان بهداشت جهانی استفاده از مسواک گیاهی را توصیه کرده چرا که تأثیر مثبت چوب مسواک بر پاتوژن ‌های پوسیدگی دندان ثابت شده است. ریشه این گیاه چوبی مانند
رشته ‌های مسواک است و بیش از ۱۴۰۰ سال است که در بسیاری از کشورها به جای مسواک امروزی برای پاکیزه سازی دندان از آن استفاده می ‌شده است. چوب مسواک، اثر ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ترمیم‌ کنندگی زخم و آرام بخشی دارد. این گیاه به دلیل فلوراید بالا، اثر ضد پوسیدگی قوی دارد.همچنین استفاده منظم و مرتب از چوب ‌های مسواک ممکن است موجب کنترل تشکیل و فعالیت پلاک های دهان و دندان شود.

آیا شما هم تاکنون  دل درد گرفته اید یا مشکلات دیگری برایتان به‌وجود آمده است که احساس ناراحتی کنید و یک لیوان چای  نبات را برای‌تان تجویز کنند به طوری که شاید نبات را دوای هر دردی بدانند و جالب تر از آن این است که در قباله عروس ها هم  نبات جایگاه ویژه ای دارد و کنار هر نوع مهریه ای چند شاخه نبات هم ضمیمه می‌شود که گویای این است  چند شاخه نبات بر هر درد بی‌درمان دواست.  نبات خواص جادویی بی‌شماری دارد از کاهش درد گرفته تا افزایش انرژی.
   نبات چیست؟
نبات از نیشکر به دست می‌آید. برای تهیه آن ابتدا شکر را در آب جوش حل می‌کنند تا محلول درست شود، سپس نخی را در آب آویزان  می کنند و اجازه می‌دهند تا خنک شود و بلوری به وجود آید.
   خواص نبات و مزیت‌های دارویی آن
نبات دارای طبعی گرم است و استفاده از آن در درمان افراد سرد مزاج بسیار مفید است. نبات خاصیت ضد نفخ و ملین بالایی دارد و به دلیل قابض بودن آن برای درمان و بهبود اسهال بسیار مفید است. از دیگر خواص نبات می توان رفع خواب آلودگی و خستگی را نام برد. از بین بردن خواب آلودگی در هنگام رانندگی بسیار مهم است به همین دلیل است که به رانندگان به ویژه کسانی که در شب رانندگی می‌کنند نوشیدن یک فنجان چای نبات توصیه می شود.
خواص دیگری هم برای نبات بر می‌شمارند از جمله :
تقویت حافظه-     کاهش درد-   درمان اسهال-   افزایش انرژی و نشاط -   برطرف کردن خشونت صدا-  درمان تکرر ادرار-  کاهش بلغم-درمان تنگی نفس، کرم‌های کدو و تپش قلب