حافظه یکی از بخش‌های مهم مغز است که در طول زندگی به ما کمک می‌کند تا عملکرد بهتری داشته باشیم؛ بنابراین باید راه‌های تقویت حافظه را بدانیم. بسیاری از افراد، حافظه ضعیفی دارند و همواره برای به‌خاطر آوردن کارهای خود به دنبال تقویت حافظه و استفاده بهتر از آن هستند. در این مطلب به شما می‌گوییم برای تقویت حافظه چه بخورید. فراموش نکنید این خوردنی‌ها ممکن است برای همه اثر یکسان نداشته باشند. با ما همراه باشید.
 

  گرمی‌جات
  یکی از روش‌های تقویت حافظه در طب سنتی، بهبود عملکرد مغز برای یادگیری و حل مسائل، جلوگیری از سرد شدن مغز است. به همین دلیل می‌‌توان خوراکی‌های با طبع گرم همچون گردو، مویز، خرما و... استفاده کرد. البته افرادی که طبع گرمی دارند، باید در استفاد‌ه زیاد از این مواد غذایی احتیاط کنند.
   سبزیجات و ویتامین‌ها
 این مواد غذایی شامل گوجه فرنگی، انواع توت، مرکبات، هویج، کلم بروکلی، سیب زمینی شیرین و اسفناج هستند. همچنین زغال اخته، میوه‌های جنگلی و انگور هم شامل میزان زیادی آنتی‌اکسیدان هستند که برای سلامت سلول‌های عصبی بسیار اهمیت دارند. مصرف مواد معدنی همچون منگنز، ویتامین‌های گروه B و اسید فولیک می‌تواند برای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر کمک‌کننده باشد. این ویتامین‌ها و مواد معدنی غذای مغز هستند و به سلامت آن کمک می‌کنند.
   ماهی چرب
 این نوع ماهی شامل ماهی آزاد، قزل آلا، ماهی تن آلباکور، شاه ماهی و ساردین است که همگی منابع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. حدود 60 درصد از مغز ما از چربی ساخته شده و نیمی از این چربی از اسیدهای چرب امگا 3 تشکیل شده است. مغز شما از امگا 3 برای ساختن سلول‌های مغز و عصبی استفاده می کند و این چربی‌ها برای یادگیری و حافظه ضروری هستند. امگا 3 همچنین چندین مزیت اضافی برای مغز شما دارد. به‌طور مثال دریافت نکردن امگا 3 کافی با اختلالات یادگیری و همچنین افسردگی مرتبط است.
   قهوه
قهوه از دو جزء اصلی زیر تشکیل شده که می‌توانند به سلامت و تقویت مغز کمک کنند. 1) کافئین 2) آنتی اکسیدان. کافئین موجود در قهوه آثاری مثبت بر مغز دارد، از جمله: افزایش هوشیاری. کافئین با مسدود کردن آدنوزین، یک پیام رسان شیمیایی که باعث خواب آلودگی شما می‌شود، مغز شما را هوشیار نگه می دارد.
اما یک مطالعه نشان داد که مصرف کافئین منجر به بهبود کوتاه‌مدت توجه و هوشیاری در شرکت‌کنندگانی شد که تست شناختی را تکمیل کردند. نوشیدن قهوه در درازمدت هم با کاهش خطر بیماری‌های عصبی مانند پارکینسون و آلزایمر مرتبط است.
   بلوبری
 بلوبری و انواع توت های رنگارنگ، آنتوسیانین ها
 را تولید می کنند، گروهی از ترکیبات گیاهی با آثار ضد التهابی و آنتی اکسیدانی. آنتی اکسیدان‌ها در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب عمل می‌کنند، شرایطی که می‌تواند به پیری مغز و بیماری‌های عصبی کمک کند. بلوبری  می تواند به بهبود حافظه و برخی فرایندهای شناختی در کودکان و بزرگ سالان کمک کند.
   زردچوبه
 زردچوبه با رنگ زرد تیره یک عنصر کلیدی در پودر کاری است و فواید زیادی برای مغز دارد. کورکومین، ماده فعال زردچوبه، ممکن است به بهبود حافظه در افراد مبتلا به آلزایمر کمک کند. همچنین ممکن است به پاک کردن پلاک‌های آمیلوئیدی کمک کند که از مشخصه‌های این بیماری هستند.

در پخت بعضی غذاها مانند کباب، کوکو یا برنج، نمک از ابتدا ریخته می‌شود و در صورت شوری باید به دنبال راهکاری مناسب برای رفع آن بود؛ اما در بعضی غذاهای آبکی به خصوص خورشت‌ها که با تبخیر آب آن‌ها، طعم و مزه هم به مرور تغییر می‌کند، می‌توان نمک و ادویه‌ دیگر را به صورت تدریجی و آرام آرام به غذا اضافه کرد.به گزارش «برترین ها»  این راهکار از شور شدن غذا جلوگیری می‌کند و با انجام آن دیگر نیازی به ترفندهای رفع شوری نخواهید داشت. اما اگر به هر دلیل مزه خورشت شور شد هم جای نگرانی نیست. ترفندهای مختلفی وجود دارد که با به کارگیری آن‌ها می‌توانید مزه شوری خورشت را کاهش دهید.
  انداختن سیب‌زمینی در خورشت| سیب‌زمینی، نمک غذا را به خود جذب می‌کند و از این طریق طعم و مزه شوری در غذا را کاهش می‌دهد. البته استفاده از این ترفند، یک نکته مهم دارد که نباید فراموش کرد و این نکته، برداشتن تکه‌های سیب‌زمینی بعد از جذب نمک است. در صورتی که سیب‌زمینی‌ها در داخل غذا باقی بمانند، دوباره نمک جذب شده را به غذا پس می‌دهند، بنابراین پس از نیم ساعت و با چشیدن غذا باید سیب‌زمینی‌ها را از داخل آن خارج کرد.
  ریختن آب جوش| این راهکار هم جزو ترفندهای نسبتا قدیمی برای رفع شوری غذاهای آبکی مانند سوپ و خورشت است که در بیشتر موارد شوری را از بین نمی‌برد اما تا حد زیادی آن را کاهش می‌دهد.
  استفاده از ترشیجات| افزودن مقداری سرکه، آب لیمو یا آب غوره به غذا تا حد زیادی شوری را کاهش می‌دهد. البته مقدار زیاد این مواد، طعم خورشت را تلخ می‌کنند، بنابراین استفاده از آن‌ها را باید با دقت زیادی انجام داد.
  اضافه کردن شکر به غذا| اضافه کردن شکر، یکی دیگر از روش‌هایی است که به منظور رفع شوری قورمه سبزی می‌توان از آن استفاده کرد. طعم شیرین شکر، شوری نمک را خنثی می‌کند و باعث متعادل شدن طعم غذا می‌شود. البته در استفاده از شکر هم باید دقت زیادی کرد، زیرا افزودن شکر بیش از اندازه لازم باعث ایجاد طعم شیرین و نامطلوب در خورشت قورمه‌ سبزی می‌شود.
  استفاده از گلوله‌های خمیری| درست کردن چند گلوله خمیری با آرد گندم و آب و اضافه کردن آن به خورشت قورمه سبزی یکی دیگر از تکنیک‌هایی است که زمان شور شدن این غذا می‌توان از آن استفاده کرد. البته گلوله‌های خمیری هم باید پس از نیم ساعت از غذا خارج شوند، در غیر این صورت، شوری را به غذا پس می‌دهند.

کار اصلی ملاتونین در بدن، تنظیم چرخه‌های روز و شب یا چرخه‌های خواب و بیداری است. تاریکی سبب می‌شود بدن،ملاتونین تولید کند و ملاتونین تولیدشده هم سیگنال‌هایی برای آماده کردن بدن برای خواب ایجاد می‌کند؛ نور، تولید ملاتونین در بدن را کاهش می‌دهد و بدن را آماده می‌کند تا بیدار شود. برخی از افرادی که مشکل خوابیدن دارند، دارای سطوح پایین ملاتونین هستند. اما نور گوشی موجب سرکوب ملاتونین و ایجاد مشکلات جدی در خواب ما می‌شود. ملاتونین پایین هم ممکن است عوارضی مثل چاقی، افسردگی، سرطان، بیماری‌های قلبی و سرکوب سیستم ایمنی در پی داشته باشد.

 

   هندوانه را بعد از غذا، دیروقت و همراه با غذاهای سنگین میل نکنید چون باعث مشکلات زیادی در دستگاه گوارش می‌شود.
    هرگز هندوانه را با میوه‌های دیگر، به‌خصوص میوه‌های آبدار مصرف نکنید چون مشکلاتی مانند ترش کردن و نفخ برای فرد ایجاد می‌شود.
     از آن جایی که هندوانه حاوی آب زیادی است، می تواند بسیار ادرارآور باشد و بهتر است دیروقت و هنگام شب مصرف نشود زیرا ممکن است با ادرار زیاد، کم آبی در بدن ایجاد شود.
     شما می توانید هندوانه را هنگام غروب و در طول روز مصرف کنید تا باعث حفظ رطوبت بدن شما شود.
     خوردن یک قاچ هندوانه در طول روز باعث رقیق شدن خون می‌شود؛ زیرا حاوی آب زیاد است و غلظت خون را کاهش می‌دهد.

   آیا آروغ زدن نشانه سیر شدن نوزاد است؟
بعداز این‌که کودک آروغ می‌زند، اگر حالت چهره او راضی به نظر می‌رسد، یعنی سیرشده است.
    آیا آروغ زدن نوزاد ضروری است؟
آروغ زدن به خلاص شدن کودک از هوای حبس شده در شکم او و جلوگیری از ایجاد ناراحتی و درد کمک می‌کند.
    علت نیامدن آروغ نوزاد چیست؟
معمولاً خوردن شیر مادر و بسته بودن کامل دهان  نوزاد  در زمان شیر خوردن و نفوذ نکردن هوا   از دلایل آن است.
    تا چند ماهگی باید آروغ نوزاد را گرفت؟
بعد از حدود ۴ تا ۶ ماهگی، کودک توانایی تغذیه بهتری پیدا می‌کند و هوای کمتری را می‌بلعد.
    بهترین روش گرفتن آروغ نوزاد کدام است؟
به‌طورقطع نمی‌توان گفت کدام روش بهترین است،  زیرا روش‌ها و کاربرد آن‌ها از والدینی به والدین دیگر و نوزادی به نوزاد دیگر متفاوت است؛ بنابراین به روشی پایبند باشید که برای کودک و خودتان بهتر است.
    آیا می توانم نوزادم را اگر آروغ نزده بخوابانم؟
اگر نوزادتان بعد از شیر خوردن آرام به نظر می‌رسد و ناراحتی یا بی‌قراری نمی‌کند، ممکن است نیازی به آروغ زدن نداشته باشد و می‌توانید او را بخوابانید.
منبع «دکترتو»