کرم کارامل با پودر کاسترد

آب را روی شکر بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا کارامل به رنگ دلخواه در آید.

 بعد آن را داخل قالب مد نظر بریزید و قالب را بچرخانید تا تمام سطح و کمی از دیواره قالب به کارامل آغشته شود.

 ژلاتین را به همراه شیر روی حرارت بگذارید،  سپس شکر و پودر کاسترد را اضافه کنید  و روی حرارت بگذارید تا کرم غلیظ شود.

 ( سفتی کرم باید در حدی باشد که فقط پشت قاشق را بپوشاند )   

  بعد روی کارامل آماده بریزید و داخل یخچال بگذارید تا ببندد.

 نکات

 در صورتی که کرم کارامل را داخل قالب بزرگ درست می کنید، بهتر است از دو قاشق سوپ خوری ژلاتین استفاده کنید.

مواد کرم را قبل ازریختن داخل قالب، از الک رد کنید.

می توانید ازمقدار شیر، کم و به جای آن خامه یا شیر پرچرب استفاده کنید.