برخی مواد غذایی هستند که مصرف آن ها ممکن است برای برخی از زنان از جمله زنانی که  به دنبال تعادل هورمون‌ها یا جلوگیری از بیماری مزمن هستند  یا قصد باردار شدن دارند عوارضی ایجاد کند. با تعدادی از این موارد آشنا شوید.

   گوشت قرمز

تحقیقات دانشکده سلامت عمومی دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد احتمال ناباروری زنانی که پروتئین حیوانی زیادی در رژیم غذایی خود دارند 39 درصد بیشتر است.

  لبنیات بدون چربی

لبنیات و از جمله ماست‌های بدون چربی می‌تواند بمب‌هایی قندی باشد که علاوه بر افزایش سطح قند و انسولین خون، بر باروری نیز تاثیر می‌گذارند. براساس مطالعه‌ای که در ژورنال «تولید مثل انسان» منتشر شد زنانی که لبنیات کم چرب زیادی در رژیم غذایی خود دارند، 85 درصد بیشتر از زنانی که لبنیات کم چرب کمی مصرف می کنند به ناباروری به دلیل اختلالات تخمک‌گذاری مبتلا می‌شوند. 

  آب میوه

آب میوه طبیعی هرچند حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی است اما دارای قند فراوانی نیز هست. یک بمب قندی مانند آب میوه می‌تواند باعث ایجاد التهاب در بدن شود که خود یکی از عوامل مشکلات قلبی است. با توجه به این که مشکلات قلبی یکی از عمده‌ترین عوامل مرگ و میر در زنان است کارشناسان مصرف میوه طبیعی را به جای آب میوه توصیه می‌کنند.

  مارگارین

جایگزین‌های کره مانند مارگارین اغلب با روغن‌های نیمه هیدروژنه، یکی از منابع رایج چربی‌های ترانس ساخته می‌شوند. این نوع چربی‌ها نه تنها با بیماری‌های قلبی ارتباط دارند بلکه می‌تواند باعث تسریع پیری پوست شما نیز شوند! چربی‌های ترانس پوست را در برابر اشعه ماورای بنفش که عامل  پیری زودرس پوست و چروک‌های عمیق است آسیب پذیرتر می‌کنند.

 

 منبع: eatthis.com

این ویتامین در تقویت سیستم ایمنی نقش اساسی دارد. این ویتامین دارای خاصیت ضد التهابی و تقویت سیستم ایمنی بدن  و برای فعال سازی دفاع سیستم ایمنی بدن بسیار مهم است

ویتامین D به منظور تقویت عملکرد سلول‌های ایمنی ، از جمله سلول های T و ماکروفاژها ، از بدن شما در برابر عوامل بیماری زا محافظت می کند.

سطح پایین ویتامین D با افزایش خطر ابتلا به بیماری های تنفسی ، از جمله سل ، آسم و انسداد مزمن ریوی  (COPD) و همچنین عفونت های تنفسی ویروسی و باکتریایی همراه است. 

علاوه بر این  کمبود ویتامین D با کاهش عملکرد ریه مرتبط است ، که ممکن است توانایی بدن در مقابله با عفونت های تنفسی را تحت تأثیر قرار دهد.

  آیا مصرف ویتامین D می تواند ازبدن  در برابر

 COVID-19 محافظت کند؟

فعلا ، هیچ درمانی برای COVID-19 وجود ندارد. با  وجوداین ، مطالعات متعدد نشان داده اند که کمبود ویتامین D می تواند به عملکرد سیستم ایمنی بدن آسیب برساند و خطر ابتلا به بیماری‌های تنفسی را افزایش دهد. بررسی اخیر که شامل 11321 نفر از 14 کشور جهان بود ، نشان داد که مصرف مکمل ویتامین D خطر ابتلا به عفونت‌های حاد تنفسی (ARI) را هم در افرادی  که از نظر ویتامین D کمبود دارند و هم کسانی که سطح کافی دارند ، کاهش می دهد.

به طور کلی ، این مطالعه نشان داد که مکمل های ویتامین D خطر ابتلا به عفونت‌های تنفسی را 12 درصد کاهش می دهد. همچنین مکمل های ویتامین D باعث کاهش مرگ و میر در افراد مسنی می شود که بیشتر در معرض ابتلا به بیماری های تنفسی مانند COVID-19 هستند. به طور معمول افراد اگر تغذیه مناسب داشته باشند و از نور کافی آفتاب استفاده کنند میزان ویتامین دی آن ها کافی است اما اگر دچار کم خونی یا فقرآهن باشند بنا به تشخیص پزشک باید از ویتامین دی بیشتری استفاده کنند. اگرچه توصیه هایی در باره  آن‌چه که میزان مصرف یک ویتامین D بهینه را تشکیل می دهد متفاوت است ، بیشترمتخصصان موافق هستند که میزان ویتامین D بهینه بین 30 تا 60 نانوگرم در میلی لیتر است . 

 

منبع: هلث لاین

بعضی اوقات با وجود این که فعالیت زیادی نمی کنیم و استرسمان کم است باز هم احساس خستگی می کنیم؟ممکن است به نکاتی توجه نداشته باشید ، موضوعاتی که بر احساس خستگی شما تاثیر می گذارد:

  مشکلات معده

هر چیزی که باعث ریفلاکس یا سوءهاضمه شود ممکن است به طور غیر مستقیم خواب شما را بر هم بزند. همچنین اگر غذای بسیار تندی  خورده‌اید که به آن عادت ندارید، ممکن است بر خواب شما اثر منفی داشته باشد.

  مصرف دسر و شیرینی‌هنگام خواب

قند زیاد در انتهای شب باعث تزریق انرژی به بدن شما می‌شود. در این حالت ممکن است شما دچار بی‌خوابی شوید و این امر یک ساعت به طول بینجامد.

  چرت زدن‌های در طول روز

چرت‌های میانه روز ساعت بیولوژیک شما  را بر هم می‌زند و شما ممکن است بیش از حد بخوابید. این تغییرات خواب شما در طول شب را دچار مشکل می‌کند.

 

گرفتگی بینی می تواند شرایطی آزاردهنده باشد.در این شرایط احساس پری در قسمت بینی، آبریزش بینی و تغییر صدا را هم تجربه می کنید. در ادامه روش هایی برای التیام این گرفتگی ارائه می دهیم :

  کمپرس داغ زنجبیلی

قرار دادن یک کمپرس مرطوب روی پیشانی، چشم ها و گونه ها می تواند به تخلیه سینوس های پر شده کمک کند.

  ماساژ صورت

ماساژ سینوس ها با انگشت دست می تواند به افزایش گردش خون به این قسمت و کاهش درد کمک کند. از انگشت های اشاره خود برای اعمال فشار روی لبه های خارجی سوراخ های بینی استفاده کنید. برای 30 ثانیه فشار را حفظ کنید و سپس انگشتان خود را بردارید و این کار را سه یا چهار بار تکرار کنید.

  نوشیدن چای نعناع

یک روش خوشمزه برای رفع گرفتگی بینی نوشیدن چای نعناع است. گرمای چای همراه با منتول تسکین دهنده موجود در نعناع می تواند به تنفس بهتر کمک کند.

معمولا برای مصرف هر نوع روغنی در آشپزی ممکن است دچار مشکل شویم.  در ادامه به سوالاتی در این باره پاسخ می دهیم:

  اگر هنگام سرخ کردن ماده غذایی نیاز به روغن بیشتری داشتم چه بکنم ؟

 برای این که به تابه در حال سرخ شدن روغن بیشتری اضافه کنید آن را از لبه های تابه بریزید تا  زمانی که به مواد داخل تابه می رسد گرم شده باشد.

  از کجا بدانم که روغن خوب برای پخت غذا دارم؟

 همیشه قبل از تهیه و پخت غذا با روغن آن را مزه کنید اگر روغن تان مزه خوبی دارد  غذایتان هم خوشمزه خواهد شد.

   من همیشه از آشپزی کردن با تابه دسته دار می ترسم. لطفا من را راهنمایی کنید؟

 برای آن که از کار با تابه  اطمینان داشته باشید دسته آن را دورتر از خودتان قرار دهید تا حین کار دست تان به تابه گیر نکند و روغن به اطراف نپاشد.

  برای  سرخ کردن پیاز به محض این که تابه را روی شعله گذاشتم روغن اضافه کنم؟

قبل از اضافه کردن روغن حتما تابه یا قابلمه را گرم کنید. بسته به نوع غذا باید قبل از اضافه کردن غذا روغن را کمی در تابه گرم کنید.اگر غذا را به تابه سرد یا روغن سرد اضافه کنید غذا هنگام پخت بیشتر بخار می‌کند. به علاوه روغن به طور یکسان توزیع نمی شود.

  شستن دست‌ها با آب و صابون قبل از تهیه و آماده کردن غذا

  شستن و ضدعفونی کردن تمام سطوح و ابزارهای مورد نیاز آماده کردن غذا

  محافظت آشپزخانه از  حشرات و حیوانات 

 

جدا کردن مواد غذایی پخته و خام

پختن غذا به‌طورکامل، به ویژه ماهی، گوشت، مرغ و تخم‌مرغ

  پختن غذاهایی مانند سوپ و خورش به طور کامل و رساندن به نقطه جوش تا 70 درجه سانتیگراد

  گرم کردن مجدد غذا در استفاده مجدد

 

نگهداری غذا در دمای سالم و مناسب

استفاده کردن از آب سالم  یا سالم‌سازی آب به طریق جوشاندن و استفاده از قرص کلر

 استفاده از مواد غذایی سالم و تازه و اجتناب از مصرف غذاهای دست‌‌خورده

 مصرف غذاهای فرایند شده بهداشتی مثل استفاده از شیر پاستوریزه

 شستن سبزی‌ها و میوه‌ها به طور کامل

پژوهش‌ها نشان می‌دهد مردها به مراتب بیشتر از زن‌ها به ویروس کرونا مبتلا می‌شوند و مرگ در پی کرونا نیز نزد آن ها 3 برابر زنان است. یک اپیدمیولوژیست در توضیح علت این مسئله  به دلایلی چون سیگار نکشیدن، سبک زندگی و سیستم ایمنی بهتر زنان اشاره می‌کند. مارسیا استفانیک استاد علوم پزشکی دانشگاه  استنفورد هفته‌هاست سرگرم بررسی اطلاعات بیمارانی است که در کشورهای مختلف به ویروس کرونا آلوده شده‌اند. او می‌گوید: در آلمان ۶۶ درصد درگذشتگان مرد بوده‌اند. نسبت ابتلا نیز در مردها بیشتر است؛ ۵۲ درصد مرد و ۴۸ درصد زن. از نظر پروفسور استفانیک، چنین تمایزی می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد از جمله تفاوت ژنوم دو جنس یا هنجارهای اجتماعی و سبک زندگی زن‌ها و مردها. او می‌گوید: سیگار کشیدن اثر زیادی در مبتلا شدن دارد، زیرا ویروس کرونا مجاری تنفسی را آلوده می‌کند و مردهای سیگاری عموما از زن‌ها بیشترند.

در ایتالیا نیز شواهد به همین قرار است و مردها بیشتر از زن‌ها بر اثر کرونا درگذشته‌اند. طبق آمار رسمی در برابرهفت میلیون شهروند مرد سیگاری، ۵.۴ میلیون زن اهل سیگار وجود دارد. پروفسور استفانیک می‌گوید: احتمال دارد مصرف مشروبات الکلی نیز فرد را مستعد ابتلا به ویروس کند. یک عامل دیگر به عمر طولانی‌تر زن‌ها در کشورهای صنعتی برمی‌گردد. نه تنها نرخ امید به زندگی در میان زنان بالاتر است، بلکه آن‌ها از نظر ژنتیکی نیز سیستم ایمنی بدنی قوی‌تری دارند. به گفته استفانیک، بدن زن با بیماری‌های عفونی بهتر مقابله می‌کند ضمن آن که زن‌ها به همین دلیل بیشتر مستعد بیماری‌های خودایمنی هستند. پروفسور استفانیک یادآور می‌شود: هنوز شواهد اپیدمیولوژیک کافی وجود ندارند که بتوان نتایج قطعی گرفت، اما روند مشابهی در همه کشورهاست و آن این که مردها بیشتر از زن‌ها می‌میرند.

 

منبع: دویچه‌وله