آشپزی
تعداد بازدید : 43
خواص چند ادویه برای سالمندان
ادویهها علاوه بر خوش عطر و طعم کردن غذاها، خاصیت مثبت دارویی فراوانی بر سلامتی سالمندان دارد. در این مطلب برخی ادویهها را به همراه خاصیتی که دارند به شما معرفی خواهیم کرد.
هل | این ادویه پرخاصیت میتواند به چای و دمنوشها عطری خوش و طعمی دلچسب بدهد. خاصیت آنتیاکسیدانی بالایی دارد، قند خون را متعادل میکند، آسم و برونشیت را بهبود میبخشد و خاصیت ضدجرم دندان و میکروبزدایی دهان را دارد.
ادویه کاری | این ادویه هندی متشکل از زیره، سیر، زردچوبه، گشنیز، دارچین و هل است. کورکومین موجود در کاری رشد سلولهای سرطانی را کند میکند. همچنین حاوی ماده کارسامین است که عوارض شیمیدرمانی را کمتر میکند و باعث تخریب سلولهای سرطانی میشود. ادویه کاری باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش، درمان نفخ، پاک سازی معده و روده، کاهش کلسترول خون و بهبود خواب هم میشود.
زیره | این ادویه خاصیت ضدنفخ و بهبود دهنده عملکرد دستگاه گوارش را دارد و به دلیل سدیم و منیزیم موجود در آن، به هضم آسان غذا در سالمندان کمک میکند. مقدار آهن موجود در زیره از کمخونی در سالمندان جلوگیری میکند. برای دیر ظاهر شدن علایم پیری، توصیه میشود آن را به صورت روزانه ولی در مقدار کم مصرف کنید.
منبع:zimed