فواید مسواک‌زدن 

مسواک زدن پلاک‌های سطح دندان و لثه‌ را از بین می‌برد، پلاک‌هایی که اگر به مدت طولانی باقی بماند بیماری «پریودنتیت» را به دنبال خواهد داشت. پریودنتیت بیماری پیش‌رونده‌‌ای است که باعث از دبین رفتن دندان و تحلیل لثه می‌شود. مسواک زدن لکه‌های سطحی را از میان می‌برد و استفاده از خمیردندان سفید‌کننده لکه‌‌های ناشی از نوشیدنی‌هایی مانند چای، قهوه و ... را کاهش می‌دهد.

  فواید نخ دندان کشیدن

نخ‌دندان در تمیز کردن شکاف میان دندان‌ها، که ریزه‌های غذا در آن‌ها باقی می‌مانند و دسترسی به آن‌ها با مسواک ممکن نیست، کمک می‌کند. پاک کردن غذاهای باقی‌مانده در میان دندن‌ها از بوی بد دهان جلوگیری می‌‌کند. نخ دندان کشیدن عمق پاکت پریودنتال (پاکت لثه) را کاهش می‌دهد. پاکت پریودنتال شکاف میان بافت لثه و دندان را به وجود می‌آورد.

  آیا ابتدا باید مسواک بزنیم یا نخ دندان بکشیم؟

بهتر است پیش از مسواک زدن از نخ دندان استفاده کنید تا بعد از آن. نخ‌دندان نه‌تنها به خارج کردن مواد غذایی باقی‌مانده در بین دندان‌ها کمک می‌کند، که بوی بد دهان را کاهش می‌هد. دکتر کاسم می‌‌گوید که باید بین هر دندان 8 تا ۱۰ بار نخ دندان بکشید. دکتر لورن بکر، دندان‌پزشک عمومی و زیبایی، نیز توصیه می‌کند که ابتدا نخ دندان بکشید، زیرا نخ دندان پلاک‌ها را شل می‌کند و سپس مسواک زدن آن‌ها را از لثه‌ها و دندان‌ها دور و از دهان خارج می‌کند. از طرف دیگر دکتر لیلیا هورویتز، دندان‌پزشک عمومی، توضیح می‌‌دهد: «تا وقتی هم دندان‌هایتان را مسواک می‌زنید و هم نخ دندان می‌کشید مطمئن باشید که کار درستی می‌کنید. مدرکی که نشان دهد یکی بهتر از دیگری است وجود ندارد. در هر صورت برای از بین بردن پلاک و جلوگیری از بیماری لثه، بهداشت دهان و دندان را به‌خوبی رعایت کنید.»

  نکاتی که در مسواک زدن و نخ دندان کشیدن باید رعایت کنید

استفاده مداوم از نخ دندان و مسواک زدن منظم برای حفظ قوت و سلامت مینای دندان و جلوگیری از ایجاد حفره دندانی بسیار مهم است. هر روز نخ دندان بکشید و 2 بار در روز مسواک بزنید و از مسواک به‌درستی استفاده کنید، زیرا فشار زیاد به لثه‌ها آسیب می‌رساند. از مسواک زدن خیلی سخت خودداری کنید، زیرا مینای دندان و لثه را فرسوده می‌کند و به ایجاد حساسیت و از دست دادن دندان منجر می‌شود. تمام نواحی دندان، نه فقط نواحی قابل مشاهده، را با زاویه ۴۵ درجه و با تمرکز روی دندان‌های آسیاب، حداقل ۳۰ ثانیه مسواک بزنید. این کار به جلوگیری از پوسیدگی و حفظ سلامت لثه کمک می‌کند.  

 

 

صبحانه اولین و البته مهم‌ترین وعده غذایی صبح است و با مصرف مواد غذایی مناسب صبح‌هنگام می‌توانید روز خوبی را شروع کرده باشید. اما برخی مواد غذایی پرطرفدار وجود دارد که بیشتر مردم صبح‌ها از آن ها استفاده می‌کنند اما متخصصان سلامت آن ها را برای بدن و به‌ویژه قلب مفید نمی‌دانند. بنا به گفته متخصصان بهداشت و سلامت، سه نوع غذا و نوشیدنی هرگز برای صبحانه  و شروع روز مفید نیستند:

1 آب پرتقال| آب پرتقال فاقد فیبر کافی و پر از قند است و پس از مصرف آن سطح قند خون‌تان به‌سرعت بالا می‌رود.

2  غلات صبحانه| بیشتر غلات صبحانه سرشار از کربوهیدرات‌های ساده و فرآوری‌شده هستند. چنانچه این غلات، بدون مصرف پروتئین یا چربی کافی استفاده شوند، تعادل قند خون‌تان را به هم می‌ریزند.

3  اسموتی‌های میوه‌ای| آخرین و البته بدترین ماده غذایی برای صبحانه، اسموتی میوه است. بیشتر مردم تصور می‌کنند، اگر صبح‌ها ترکیبی از میوه‌ها را به‌شکل اسموتی مصرف کنند، به‌ بهترین شکل ممکن روز خود را شروع خواهند کرد. اما اسموتی‌های میوه، قند فراوان دارند و فاقد پروتئین و همینطور مقدار بسیار کمی چربی هستند. پروتئین و چربی مقدار قند خون را متعادل می کند و موجب ثبات انرژی و بهبود عملکرد مغز می‌شود. بنابراین اگر می‌خواهید روز خوبی را شروع کنید، روزتان را به این سه ماده خوراکی آغاز نکنید. 

 

 خواص نخود آب

1. نخود آب سرشار از کلسیم است که به تقویت عضلات کمک می‌کند.

2. آهن موجود در نخود آب در کاهش کم‌خونی نقش مهمی دارد.

3. این غذا با فیبر زیادی که دارد از ایجاد یبوست پیشگیری می‌کند.

4. ویتامین موجود در این غذا به رفع خستگی کمک می‌کند.

5. مصرف این غذا برای سرماخوردگی مفید است.

 مواد اولیه برای تهیه نخود آب

برای تهیه یک نخودآب که بین 2 تا 3 را سیر کند به 2 پیمانه نخود، 3 قاشق غذاخوری بلغور گندم، یک عدد پیاز متوسط، 2 حبه سیر، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم نیاز دارم. در ضمن اگر نخود را از شب قبل خیس نکرده‌اید، چند دقیقه آن را داخل آب بجوشانید و آبکش کنید. این کار تا حد زیادی نفخ نخود را از بین می‌برد.

 مراحل تهیه نخود آب

۱. در مرحله اول تهیه نخود آب بازاری، پیاز را پوست بگیرید و آن را بشویید. پیاز را به‌صورت نگینی خرد کنید. یک تابه متوسط انتخاب کنید، مقداری روغن داخل آن بریزید. پیاز را داخل تابه تف دهید تا طلایی‌رنگ شده و بوی خامی آن گرفته شود.

۲. سیر را پوست بگیرید و با سیر له‌کن یا دنده‌های ریز رنده آن را له کنید. سیر له‌شده را به پیاز سرخ‌شده اضافه کنید. پس از تفت خوردن سیر، ادویه را به سیر و پیاز اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا سیر و پیاز، طعم ادویه را به خود بگیرد.

۳. نخودی که از قبل خیسانده‌اید و بلغور گندم را به تابه اضافه کنید و مواد را دوباره هم بزنید تا به‌خوبی مخلوط شوند. اضافه‌کردن بلغور گندم به نخود آب باعث غلیظ‌تر شدن آب آن می‌شود.

۴. در این مرحله مقداری آب به تابه اضافه کنید و اجازه دهید که نخودها به‌آرامی پخته و نرم شوند. اگر می‌خواهید که نخود آب شما با آب قلم پخته شود. آب قلم را در این مرحله به تابه اضافه کنید و حرارت تابه را روی ملایم قرار دهید. اجازه دهید که نخود پخته و نرم شود.

۵. در مرحله آخر، نخود آب را با آب‌لیمو تازه سرو کنید. شما می‌توانید این غذا خوشمزه را با نان یا به‌صورت آبگوشتی نوش جان کنید. در مرحله آخر قبل از سرو نخود آب، طعم غذا را امتحان کنید. اگر طعم آن دلخواه شما نبود با اضافه‌کردن نمک و فلفل سیاه چاشنی غذا را تنظیم کنید. درضمن شما می‌توانید در تهیه نخود آب از آب یا عصاره مرغ استفاده کنید. آب مرغ طعم آن را غنی‌تر و خوشمزه‌تر می‌کند.

 

 بعضی روزها با این که استراحت کافی دارید و رژیم غذایی‌تان کامل است، باز هم در طول روز احساس خستگی می‌کنید. ممکن است این خستگی به ناهار شما مربوط باشد. ناهار، می‌تواند تاثیر زیادی بر احساسی داشته باشد که در بقیه روز دارید اما غذاهایی وجود دارد که شما را پرانرژی نگه خواهد داشت، به طوری که می‌توانید در تمام روز احساس قدرت و انرژی کنید؛ در ادامه مروری بر این خوراکی‌ها داریم:

اسفناج| اسفناج به همراه دیگر سبزیجات برگ‌دار، منبع بسیار خوبی از آهن است؛ یک ماده معدنی که برای کمک به عضلات ما برای ذخیره و سپس استفاده از اکسیژن و افزایش گردش سلول‌های قرمز خون و افزایش هوشیاری و تمرکز مورد نیاز است.

لوبیا و عدس| فیبر موجود در لوبیا و عدس، قند خون شما را ثابت نگه می‌دارد و افت و خیزهای شدید آن را که باعث کاهش انرژی‌تان می‌شود، از بین می‌برد. یک وعده حبوبات همچنین حدود 1.3 گرم از نیاز روزانه شما به منیزیم را فراهم می‌کند که برای فعال کردن آنزیم‌ها در سلول‌هایی که انرژی تولید می‌کند، ضروری است.

بادام درختی|بادام یک میان وعده انرژی‌زا برای مواقعی است که سرتان شلوغ است. شما می‌توانید آن را به سالادتان بیفزایید. بادام درختی، انرژی مفید برای قلب فراهم می‌کند. بادام سرشار از منگنز، مس، ویتامین E، منیزیم و ریبوفلاوین است که همگی در خنثی سازی سموم و تقویت سطوح انرژی نقش دارد.

تخم مرغ| تخم مرغ، دارای پروتئین باکیفیتی است که تمام پروتئین‌های دیگر با آن مقایسه می‌شود، تخم مرغ افزون بر داشتن پروتئین حفظ کننده انرژی، حاوی 13 ویتامین و ماده معدنی ضروری و یکی از تنها منابع کولین (ماده مغذی برای سلامت مغز) است.

 سیب| سیب به علت محتوای بالای فیبر، بسیار آرام هضم می‌شود و به‌جای افزایش سریع و متعاقب آن افت ناگهانی انرژی که ممکن است از دیگر میوه ها دریافت کنید، به شما انرژی پایدار و طولانی مدت می‌دهد.  

 

شیرخوار ممکن است گاهی به علت دل دردهای کولیکی از شیر خوردن امتناع کند. بسته به سن شیرخوار علل امتناع از پستان و در نتیجه روش‌های تشویق او به گرفتن پستان متفاوت است. اگر نوزاد از روز اول پستان مادر را نگیرد باید از نظر تمام مشکلات پزشکی و بیماری‌ها معاینه شود: مثل شکستگی‌ها و احساس درد، خواب آلودگی در اثر داروهای تجویز شده برای مادر هنگام زایمان و کاهش قدرت مکیدن نوزاد و... همچنین با خشونت جابه‌جا کردن یا فشردن نوزاد به پستان در تغذیه‌های اول و در نتیجه بیزاری وی از پستان، وضعیت نادرست بغل کردن و گرفتن پستان هم باید مورد توجه قرار گیرد. در روزهای دوم تا چهارم، احتقان پستان مادر، بازتاب قوی جهش شیر (رگ کردن شدید) یا تأخیر یا مهار آن را باید در نظر گرفت. اگر امتناع در بین هفته‌های اول تا چهارم تولد باشد، می‌تواند به علل سردرگمی در گرفتن پستان (به دلیل استفاده از بطری و پستانک)، زخم نوک پستان ناشی از وضعیت نادرست شیردهی، احتقان پستان مادر، برفک دهان، عفونت گوش نوزاد، حساسیت به مواد غذایی یا داروی خورده شده توسط مادر و تغییر مزه شیر باشد.  

 

شاید شما هم جزو آن دسته از افرادی باشید که به هر دلیلی پیاده‌روی سریع را به عنوان یکی از روش‌های کاهش وزن انتخاب کرده‌اید ولی کالری‌سوزی از این طریق را کافی نمی‌دانید و حاضر هم نیستید به باشگاه بروید یا تمرین‌های سنگین و طولانی مدت را زیر نظر مربیان انجام دهید. مطالعات نشان می‌دهد که با یک تغییر ساده در مسیر پیاده‌روی خود می‌توانید میزان کالری‌سوزی و مبارزه با اضافه وزن را تا ۲۰ برابر بالاتر ببرید. اما چگونه؟

 پیاده‌روی عمودی

دکتر آلبرتو مینِتی، فیزیولوژیست در دانشگاه میلان، تحقیقات گسترده‌ای درباره حرکت بدن انسان از جمله بالا رفتن از پله انجام داده است. او می‌گوید: «برای حرکت دادن ۱ کیلوگرم توده بدن در طول ۱ متر افقی، ۰.۵ کالری مصرف می‌کنید. اگر ۱ کیلوگرم از توده بدن را به صورت عمودی روی پله‌ها حرکت دهید، ۱۰ کالری مصرف می‌شود.» تحقیقات او نشان می‌دهد که شما با بالا رفتن از پله‌ها نسبت به پیاده‌روی در زمین مسطح حدود ۲۰ برابر کالری بیشتری می‌سوزانید. حتی با پایین آمدن از پله‌ها نیز تقریبا پنج برابر بیشتر از پیاده‌روی در مسیر صاف و مسطح کالری می‌سوزانید. دکتر آلبرتو مینِتی توضیح می‌دهد: «افراد مختلف به شرایط سنی و جسمی باید مراقب سرعت خود در بالا رفتن از پله‌ها باشند. من اغلب قبل از بالا رفتن از پله‌ها چند نفس عمیق می‌کشم که باعث می‌شود در اوج احساس شادابی این کار را انجام دهم.»

 عضلات زیادی را درگیر کنید

او همچنین توصیه می‌کند که در بالا رفتن از پله‌ها استفاده از بازوها با به دست گرفتن نرده‌های راه پله‌ها می‌تواند توده عضلانی درگیر و کالری سوزی از طریق این ورزش را به حداکثر ممکن برساند. پله‌ها همه جا وجود دارند، در خانه، داخل آسمان‌خراش‌ها، در ورزشگاه‌ها، محل کار، مراکز خرید و در مترو. پس پله‌نوردی نیاز به فراهم شدن شرایط ویژه‌ و صرف هزینه ندارد. یکی دیگر از مزیت‌های بزرگ پله‌نوردی این است که زمان زیادی از آدم نمی‌گیرد. همچنین، یک ورزش آسان برای مبتدی‌ها و عموم مردم است. در عین حال، این ورزش ساده به تقویت عضلات بدن و بهبود عملکرد سیستم گردش خون کمک می‌کند. البته اگر از بیماری خاصی به ویژه پا درد و زانو‌درد رنج می‌برید، حتما پیش از مبادرت به پله‌نوردی مستمر همانند هر ورزش دیگری با پزشک معالج خود مشورت کنید.