سلامت چشم

نخود فرنگی حاوی کاروتنوئیدهای لوتئین و زآگزانتین است. این مواد مغذی به محافظت از چشمان شما در برابر بیماری‌های مزمن مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن کمک می‌کند. لوتئین و زآگزانتین به‌عنوان فیلترهایی برای نور آبی مضر عمل می‌کنند.

 

 سلامت دستگاه گوارش

نخود فرنگی سرشار از «کومسترول» (Coumestrol) است، ماده مغذی که در محافظت در برابر سرطان معده نقش دارد. مطالعه ای در سال ۲۰۰۹ در مکزیکوسیتی نشان داد که مصرف روزانه نخود و سایر حبوبات خطر ابتلا به سرطان معده را تا ۵۰ درصد کاهش می‌دهد. نخود فرنگی همچنین سرشار از فیبر است که به حرکت غذا در روده برای هضم راحت‌تر کمک می‌کند.

 

تقویت سیستم ایمنی و خواص ضد التهابی

نخود فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک می‌کند. مواد مغذی موجود در نخود فرنگی که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کنند به شرح زیر هستند: ویتامین C، ویتامین E، زینک، کاتچین، اپی کاتچین و... همچنین مواد مغذی ضد التهابی موجود در نخود فرنگی با کاهش خطر بیماری‌های التهابی مانند دیابت، بیماری قلبی و آرتریت مرتبط است.

ویتامین‌ها و مواد مغذی زیر موجود در نخود فرنگی به کاهش التهاب کمک می‌کنند: ویتامین A، ویتامین B، کومسترول، فرولیک‌اسید، اسید کافئیک، کاتچین  و....

 

کنترل قند خون

نخود فرنگی سرشار از فیبر و پروتئین است که به تنظیم نحوه هضم نشاسته کمک می کند. پروتئین و فیبر موجود در نخود فرنگی تجزیه کربوهیدرات‌ها را کند می‌کند و در نتیجه به کنترل قند خون کمک می کند. مطالعات نشان می‌دهد که داشتن یک رژیم غذایی با پروتئین بالا باعث کاهش قند خون بعد از غذا خوردن در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود.نخود فرنگی همچنین دارای شاخص گلیسمی پایینی است. این بدان معناست که احتمال افزایش ناگهانی قند خون پس از خوردن آن‌ها کمتر است.

 

سلامت قلب

التهاب و استرس ناشی از رادیکال های آزاد (اکسیداسیون) می تواند به تشکیل پلاک در امتداد دیواره رگ های خونی کمک کند. اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ موجود در نخود فرنگی به کاهش اکسیداسیون و التهاب و جلوگیری از تشکیل پلاک کمک می‌کنند. علاوه بر این، منیزیم، پتاسیم و سایر مواد معدنی موجود در نخود فرنگی می توانند خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش دهند.

نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که سطوح بالای ویتامین در بدن با کاهش وزن و از دست دادن بیشتر چربی‌های شکمی مرتبط است. به نقل از ساینس، نتایج تحقیق کنونی نشان داده است که نوشیدن بیشتر شیر حاوی کلسیم و ویتامین دی می‌تواند کاهش وزن را دوبرابر کند. سطوح بالاتر این ویتامین ممکن است به بدن کمک کند تا ذخیره چربی را کاهش دهد و از سوی دیگر، سطوح پایین آن در بدن با ذخیره چربی مرتبط است. نتایج تحقیقات پیشین مشخص کرد افرادی که رژیم دارند، زمانی که سطح ویتامین دی آنان بالا باشد، ۲۰ پوند وزن بیشتری از دست می‌دهند. مطالعه حاضر شامل ۹۰ زن جوان آمریکایی در کالیفرنیا بود که وزن و سطح ویتامین دی آنان بررسی شد.  نتایج نشان داد که سطوح پایین ویتامین دی با قد کوتاه‌تر و وزن سنگین‌تر مرتبط است. ویتامین دی با انتقال‌دهنده عصبی سروتونین مرتبط است که در بسیاری از فرایندهای حیاتی بدن از جمله خلق و خوی و خواب نقش دارد. از آن جایی که کمبود ویتامین دی می‌تواند باعث تجمع چربی و افزایش خطر ابتلا به اختلالات مزمن در مراحل بعدی زندگی شود، به تحقیقات بیشتری نیاز است تا مشخص شود آیا مکمل‌های ویتامین دی  می تواند در رشد سالم جوانان، مزایای بالقوه‌ای داشته باشد. کمبود ویتامین دی همچنین با بیماری‌های قلبی عروقی، بیماری‌های خودایمنی و احتمال بیشتر سرماخوردگی مرتبط است. غذاهای غنی از ویتامین دی شامل ماهی و تخم مرغ است اما بیشتر افراد ویتامین دی خود را از نور خورشید بر روی پوست دریافت می‌کنند. نتایج این تحقیق در نشریه کلینیکال غدد درون ریز و متابولیسم (Endocrinology & Metabolism) منتشر شده است.

جوش (آکنه) هورمونی نوعی بیماری التهاب پوستی است که در اثر تغییر هورمون‌‌ها ایجاد می‌شود. البته نبود تعادل هورمونی همیشه به ایجاد جوش منجر نمی‌شود و همین مسئله، تشخیص جوش‌های هورمونی را چالش‌برانگیز می‌کند. به گزارش وری‌ول هلث، وقتی سبوم زیاد تولید می‌شود، جوش هورمونی بیشتر خودش را نشان‌می‌دهد. سبوم یک ماده روغنی است و از لیپیدهای ترشح‌شده غدد پوست به وجود می‌آید. این جوش‌ها بیشتر در پایین صورت مانند خط فک و چانه یا در قسمت بالای گردن خودشان را نشان‌می‌دهند و میزان ابتلای زنان به آن بیشتر است. درباره استفاده از مکمل‌های گیاهی برای درمان این جوش‌ها تحقیقات زیادی شده‌است و نتایج درباره آن‌ها متفاوت است.

 

 مکمل‌های گیاهی

گیاه شاه‌توت| عصاره شاه‌توت یکی از مواردی ا‌ست که در درمان جوش قبل از دوران عادت ماهیانه مورد بررسی قرارگرفته‌ و از مزیت‌های آن گفته شده‌است.

آلوئه‌ورا| چند پژوهش از مزیت‌های ژل موضعی آلوئه‌ورا خبر داده‌‌اند که به نظر می‌رسد به‌‌دلیل خواص ضدالتهابی و ضد باکتریایی آن باشد.

چای سبز|عصاره چای سبز با کاهش تولید سبوم، جوش‌ها را بهبود می‌بخشد. استفاده از عصاره چای سبز به صورت موضعی ترشح سبوم و مقدار ضایعات آکنه را کاهش می‌دهد.

 

 ویتامین‌ها و درمان جوش‌ها 

شواهد علمی موجود نشان می‌دهد که ویتامین‌‌های آ، ای، دی و سی در بهبود جوش مفیدند و استفاده از ویتامین ب ۱۲ می‌تواند باعث بروز جوش یا تشدید آن شود. دوزهای بالای ویتامین ب ۶ نیز می‌تواند اثر مشابهی داشته باشد. پزشکان گاهی از هورمون‌‌درمانی برای درمان جوش‌های هورمونی استفاده می‌کنند. رژیم غذایی  و خوردن غذاهای متنوع از جمله میوه‌ها، سبزی‎ها، غلات کامل، پروتئین‌های بدون چربی و چربی‌های سالم به کاهش و بهبود جوش کمک می‌کند. درباره جوش‌های هورمونی حتما باید با پزشک متخصص مشورت   و از درمان خودسرانه خودداری کرد. چون این به هم‌خوردگی تعادل ممکن است به‌دلیل نبود تعادل هورمونی در دوران بلوغ، بارداری، یائسگی، چرخه قاعدگی یا در نتیجه شرایط خاصی مانند سندروم تخمدان پلی کیستیک (PCOS)  یا اضطراب و کم‌خوابی رخ دهد. در نهایت در پاسخ به این سوال که  آیا مکمل‌ها برای جوش‌های هورمونی مفید هستند، روایت‌های زیادی وجوددارد اما شواهد علمی چندانی در دست نیست  و نتایج یک بررسی در سال ۲۰۲۲ اثربخشی این مکمل‌ها را زیر سوال برد. 

در تهیه این مطلب از «ایندیپندنت فارسی» کمک گرفتیم  

احتباس آب در بدن به تجمع آب در بدن گفته می‌شود که باعث ورم می‌شود. کافئین موجود در قهوه که به ادرارآور بودن مشهور است، در بدن ذخیره نمی‌شود. در نتیجه، کافئین با افزایش تولید ادرار، از بدن حذف می‌شود. اثر ادرارآوری کافئین به کاهش احتباس آب در بدن کمک می‌کند، مشکلی که یکی از موانع رایج در مسیر کاهش وزن است و اغلب با نفخ و بی‌حالی خودش را نشان می‌دهد. کافئین با مقابله با احتباس آب، روند کاهش وزن را ساده‌تر می‌کند.