آشپزی من
تعداد بازدید : 49
خرمای قالبی، مقوی و خوشمزه
دسر
خرمای بدون هسته و شیره:
۷۵۰ گرم
کنجد: نصف پیمانه
پودر نارگیل یا گردو:
۳ قاشق غذاخوری
پودر بیسکویت : نصف پیمانه
پودر زنجبیل و پودر هل:
نصف قاشق چای خوری
ارده: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
کره ذوب شده: ۲۵ گرم
طرز تهیه:
۱-ابتدا کنجد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد. می توانید خرما را داخل چرخ گوشت بریزید تا نرم و لطیف شود یا می توانید داخل غذاساز بریزید تا له شود.
۲-خرمای نرم شده را داخل یک کاسه بریزید و کنجد تفت داده را اضافه کنید و هم بزنید سپس پودر نارگیل و پودر بیسکویت (بیسکویت را داخل غذاساز پودر کنید یا می توانید داخل نایلون ضخیم بریزید و با گوشتکوب بکوبید تا پودر شود) و بعد پودر هل و زنجبیل و کره ذوب شده را اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید و در انتها ارده را به مواد بیفزایید و مجدد مواد را با دست ورز دهید.
۳-بعد از این که مواد یکدست شد باید قالب سیلیکونی را آماده کنید و مواد را داخل قالب بریزید و فشرده کنید و بعد از 15 دقیقه در فریزر قرار دهید و سپس از قالب خارج و سرو کنید.