طعم هر غذا و سالاد با یک سس مخصوص میتواند جادویی و شگفتانگیز باشد. در این مطلب طرز تهیه سس تارتار و سس مخصوص سالاد سزار را آوردهایم. سس تارتار معروف به سس خیارشور بیشتر در کنار استیک، غذاهای سوخاری و دریایی استفاده میشود و سس سزار هم که مخصوص سالاد سزار است. بهتر است در تهیه این سسها مواد لازم را اضافه، جایگزین یا حذف نکنید.
طرز تهیه:
مواد لازم را به آرامی با یکدیگر ترکیب کنید و در یک ظرف دردار در یخچال کمی به آن فرصت استراحت بدهید. سس سزار شما آماده است. این سس را علاوه بر سالاد سزار میتوانید در کنار ترکیبات گریلشده هم امتحانکنید.
موادلازم
سس مایونز: 200گرم
لیموترش: یک چهارم یک عدد
فلفل سیاه، نمک، پودر سیر: به میزان لازم
جعفری تازه خردشده: 2قاشق غذاخوری
پیازخردشده: نصف یک عدد کوچک
خیارشور کوچک خردشده: 4عدد
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه این سس کافی است خیارشور و پیاز خردشده را مخلوط کنید. آب لیموترش را روی آن بچکانید و دیگر مواد لازم را به این مخلوط اضافهکنید. به مدت دو ساعت در یخچال به این ترکیب استراحت بدهید تا مواد به خورد هم بروند.
موادلازم
سس خردل: 2قاشق غذاخوری
پنیر پارمسان: 4قاشق غذاخوری
سس مایونز: 3قاشق غذاخوری
سیر رندهشده: 2حبه
سرکه بالزامیک: 2قاشق غذاخوری